Харчова цінність сирих стейків з кальмарів

Пов’язані статті

Сирі стейки кальмару також відомі як сирі стейки кальмарів. Вони виготовляються з трубчастої частини тіла кальмара. Хрящова кістка кальмара видаляється під час її очищення, і вздовж однієї сторони трубки робиться одна щілина, щоб отримати єдиний плоский шматок кальмару, стейк. Стейки з кальмарів можна їсти різними способами, але їх традиційно готують на грилі або обсмажують на сковороді.

цінність

Харчування

За даними Міністерства сільського господарства США, одна порція сирого кальмару в 3 унції містить 78 калорій. Він також містить 2,62 грама вуглеводів і 13,24 грама білка. В одній порції також міститься 1,17 грама жиру, з них 0,3 грама насичених жирів, 0,09 грама мононенасичених жирів і 0,445 грамів поліненасичених жирів. Сирий кальмар також є багатим джерелом вітаміну А, фосфору, калію, магнію та кальцію.

Білок

Каламарі є джерелом білка з низьким вмістом жиру, що робить його здоровим вибором білка та альтернативою червоному м’ясу. Одноразова порція кальмару забезпечує 13,24 грама білка, а щоденне рекомендоване значення для 2000-калорійної дієти на день становить 50 грамів. Білок є важливою поживною речовиною для загального стану здоров'я. Це допомагає будувати та підтримувати здорові кістки, м’язи та шкіру, а також допомагає нормальному розвитку та зростанню в дитинстві, підлітковому віці чи вагітності.

Омега-3 жирні кислоти

Омега-3 жирні кислоти є хорошими жирами, оскільки вони є незамінними жирними кислотами. Вони також відомі як поліненасичені жири. Риба та морепродукти, поряд з певними горіхами, є чудовими природними джерелами омега-3 жирних кислот. Каламарі містить 0,445 грама поліненасичених жирів на порцію 3 унції. Це робить його переважним жиром у кальмарах. Омега-3 жирні кислоти не можуть вироблятися організмом, і їх потрібно вживати як частину здорового харчування. Омега-3 жирні кислоти допомагають у роботі мозку, загальному зростанні та розвитку та пов’язані зі зменшенням ймовірності серцевих захворювань.

Методи приготування

Стейки з кальмарів рідко їдять сирими, якщо їх не подають як частину вечері в суші. Спосіб приготування стейків з кальмару може сильно вплинути на загальну поживну цінність. Такі способи приготування їжі з низьким вмістом жиру, як гриль, смаження на грилі або браконьєрство, допоможуть зберегти стейки кальмару як варіант білка з низьким вмістом жиру. Попереднє маринування кальмарів у суміші свіжих або сушених спецій допоможе покращити смаковий профіль, не додаючи зайвих калорій. При приготуванні кальмару він швидко застигне, якщо його пересмажити. Висока температура готування та короткий час варіння рекомендуються, щоб кальмари були м’якими.