GE виготовив мікрохвильову піч, яка може виміряти калорії на вашій тарілці

Моніторинг стану здоров’я та фітнесу допомагає нам усім доглядати за собою трохи краще, але є один камінь спотикання: споживання калорій все ще повідомляється самостійно, що робить його копітким і часто неточним. Однак GE вважає, що це має спосіб це змінити .

Цей браузер не підтримує елемент відео.

Універсальний лічильник калорій в межах досяжності? Ці дослідники розбивають код - Звіти GE

Кілька років тому Метт Вебстер вирішив надіслати щорічну дилему з нагоди народження і ...

Дослідники з компанії розробили прототип пристрою, який використовує низькоенергетичні мікрохвильовки для вимірювання калорій, що містяться в їжі. В даний час пристрій вимагає змішування їжі, оскільки він може забезпечити точні вимірювання лише в тому випадку, якщо зразок, який він аналізує, однорідний, але зараз вони працюють над такою, яка працюватиме зі звичайною, твердою їжею.

Уявіть собі: покладіть вечерю в мікрохвильовку, щоб розігріти її, і через кілька секунд до трекера здоров’я вашого смартфона надсилається повідомлення про те, скільки калорій ви їсте. Це також не так далеко, як це може здатися, тому що старший науковий співробітник GE Метт Вебстер пояснив видання Technology Review, що пристрій можна вбудувати в кухонні прилади.

То як це працює? Ну, Вебстер зрозумів, що точну кількість калорій можна визначити, використовуючи лише три дані: вміст жиру, вміст води та вага. Кількість калорій для цукру, клітковини та білків, мабуть, можна досить добре наблизити, віднявши вагу води та жиру від загальної ваги. На щастя, ці три ключові вимірювання можна легко записати за допомогою низькоенергетичних мікрохвиль.

Дійсно, тести з використанням різних пюре із сумішшю масел, цукрів та води дали результати в межах 5–10 відсотків тестів, проведених із використанням звичайних руйнівних методів вимірювання калорій (тобто спалювання зразків). Щоб розширити техніку для роботи з твердою їжею, Вебстер збирається використовувати те, що він називає "віртуальним змішуванням": шляхом поступового сканування їжі, скажімо, або використовуючи складні мікрохвильові поля та деякі алгоритми для генерації середніх показань на тарілці.

У будь-якому випадку, здається, що GE прагне зробити мікрохвильову піч, яка покаже вам, скільки калорій ви їсте. Можливо, ви набагато довше не зможете брехати собі про те, що саме є в цьому бурріто. [Звіти GE через огляд технологій]

Зображення srslyguys за ліцензією Creative Commons.