Застосування вітаміну F, користь для здоров’я, яка вас здивує

Вітамін F - це поєднання двох важливих типів жиру, а саме омега-3 та омега-6 жирних кислот. Два здорові жири були відкриті вченими в 20-х роках минулого століття, коли дослідження показало, що щури з дефіцитом здорового жиру були нездоровими і страждають від несприятливих наслідків. Спочатку вони припускали, що це новий вітамін, але згодом, коли зрозуміли його властивості, назвали його вітаміном F.

вітаміну

Це були альфа-ліноленова кислота (ALA) та лінолева кислота (LA), які належать до сімейств двох незамінних жирних кислот, оскільки вони не можуть вироблятися організмом і повинні отримуватися через дієту. Вітамін F необхідний для росту та розвитку організму.

Лінолева кислота або омега-6 є будівельними елементами тканинних шарів клітин, сприяючи транспортуванню води всередині клітин. Ще однією функцією жирної кислоти омега-6 є захист клітин на шкірі, які допомагають утримувати вологу. Кажуть, що здоровий жир також зменшує запалення, що призводить до аутоімунних розладів, таких як ревматоїдний артрит та псоріаз.

З цієї причини Європейське управління з безпеки харчових продуктів рекомендує, щоб 4 відсотки добового раціону мали складатися з лінолевої кислоти. У США експерти припускають, що люди повинні підтримувати співвідношення 4: 1 щодня для LA до ALA.

Отже, як споживати лінолеву кислоту? Споживаючи соєву олію, оливкову олію, кукурудзяну олію, насіння соняшнику, пекан та мигдаль. Звідки ви берете омега-3? Харчовими джерелами альфа-ліноленової кислоти є лляне масло, насіння льону, насіння чіа, насіння конопель та волоські горіхи.

Переваги ALA для здоров'я

Омега-3 жирна кислота складається переважно з ALA, яка перетворюється на ейкозапентаенову кислоту (EPA) та докозагексаєнову кислоту (DHA). ALA позитивно пов’язаний із зменшенням запалення в мозку, суглобах, шлунково-кишковому тракті і навіть легенях. Найважливіша його перевага полягає в тому, що він сприяє зростанню та розвитку, особливо для росту плода у вагітних.

Доведено, що споживання омега-3 жирних кислот зменшує симптоми погіршення психічного здоров’я, особливо депресії та тривоги. Однак необхідні додаткові дослідження.

Користь для здоров’я LA

Омега-6 жирна кислота здебільшого складається з LA, який потім перетворюється в інші здорові ненасичені жири. Це зменшує ризик діабету 2 типу та серцевих захворювань та покращує контроль рівня цукру в крові.