Фритюрниця лосось

Air Fryer Salmon виходить ніжним і соковитим кожного разу! Приготування лосося у фритюрниці - це простий і швидкий спосіб приготувати улюблену рибу саме так, як вам подобається, лише трохи олії.

Ми любимо використовувати нашу фритюрницю, щоб зробити здорову версію своїх улюблених страв! Цими вихідними ми зробили курячі крильця Air Fryer та цибульні кільця Air Fryer для нашої ігрової вечірки та курячі грудки Air Fryer із смаженою картоплею в духовці на вечерю.

Фритюрниця лосось

Лосось, виготовлений у фритюрниці, ідеально приготований і такий смачний! Ви можете використовувати улюблену суху руб, замаринувати лосось або просто використовувати сіль і перець для цього простого рецепту. Використання фритюрниці економить ваш час і калорії, оскільки не потрібно попередньо розігрівати більшість моделей, немає необхідності перетворювати лосося, як коли ви використовуєте сковороду для його смаження, і ви можете втекти лише незначною кількістю олії.

Як приготувати фритюрницю з лосося

Приготувати смаженого на повітрі лосося дійсно просто і займає лише кілька хвилин. Почніть із заправки лосося, а потім обприскайте кошик Air Fryer кулінарним спреєм, таким чином легше видалити приготований лосось. Покладіть філе лосося в кошик одним шаром, залежно від вашої фритюрниці, ви можете помістити всі чотири філе в кошик або скористатися стійкою для їх складання. Запустіть фритюрницю і готуйте близько 10-12 хвилин залежно від того, як вам подобається ваша риба. Ми любимо це середнє, тому я виймаю його, коли мій термометр з миттєвим зчитуванням знаходиться на 125 градусах за Фаренгейтом.

Поради та підказки щодо виготовлення фритюрниці з лосося

Час варіння залежить від товщини та розміру філе лосося
Не переповнюйте кошик! Ви хочете, щоб повітря вільно текло між продуктами.
Обприскайте кошик кулінарним розпилювачем перед тим, як покласти лосось, щоб він не прилип
Я віддаю перевагу моєму лососю, приготованому до середньо рідкого (120-125 градусів за Фаренгейтом)
Для найкращих результатів використовуйте термометр з миттєвим зчитуванням, як Thermapen, щоб перевірити температуру!
Дайте лососі відпочити приблизно 2-4 хвилини після виймання з фритюрниці,
Швидше недосмажив лосося, а потім переварив його! Він продовжує готувати, відпочиваючи, таким чином ви отримуєте найсоковитіші результати. Пересмажений лосось дуже сухий!
Вичавлювання трохи лимонного соку над вареним лососем безпосередньо перед подачею додає смачного посилення смаку!

Як довго маринувати сьомгу

Не маринуйте лосось довше 30 хвилин! Більшість маринадів з лосося містять такі кислоти, як лимон, апельсин або соєвий соус, які починають ламати готову рибу і робити її кашоподібною, якщо вона сидить у ній занадто довго.

Скільки часу варити лосося

Лосось вариться до середньої рідкості, коли термометр, вставлений у найтовстішу частину філе, відлічує температуру 120-125 градусів F, це займає близько 8-10 хвилин при 350 градусах F. Залежно від того, як вам подобається ваш лосось, ви можете готувати це на 1-2 хвилини довше або до тих пір, поки не досягне температури 140 градусів за Фаренгейтом, виміряної в найтовстішій частині

Лососеві маринади та приправи

Лосось ідеально поєднується з деякою кислотністю, як лимон або соєвий соус. Але оскільки кислота почне готувати рибу (думаю, цевіче), ви повинні маринувати лосось лише менше 30 хвилин. Цього достатньо, щоб лосось поглинув аромати, але якщо ви хочете довше маринувати, вибирайте суху втирання або маринад без кислоти. У картці рецептів ви знайдете мій улюблений кленовий маринад для лосося, але ось кілька інших ідей:

Суха руб для лосося: Змішайте будь-яку комбінацію порошку часнику та цибулі, свіжої кошерної солі, дуже дрібно нарізаної трави, спецій та трохи меленого чилі, якщо вам подобається це гостре. Помасажуйте його в м’якоть, а потім дайте йому сидіти, відкрите в холодильнику, до трьох годин. Зніміть надлишки тертя перед приготуванням.

Медово-гірчичний лосось: З’єднайте 1 ст. Ложку гірчиці діжонської + 1 ст. Ложки меду + 1 ч. Ложку подрібненого часнику + 1 ч. Ложку оливкової олії (за бажанням) і протріть щіткою лосось

Чи можете ви покласти алюмінієву фольгу у фритюрницю?

Так, ви можете покласти алюмінієву фольгу або папір для випічки у свою кошик для смаження повітря, але ніколи не слід повністю закривати дно кошика, щоб повітря все одно могло обтікати їжу.

Інструменти, що використовуються для виготовлення цього рецепту запеченого лосося

Air Fryer: Це модель, якою я володію. Мені це дуже подобається, і я б рекомендував його для менших сімей. Він постачався зі стійкою, яка подвоює простір у кошику. Перед покупкою цієї моделі я мав старішу фритюрницю XL, яка була більшою, але займала набагато більше місця для зберігання.
Фритюрна піч: Ця духовка є в моєму списку бажань! Я бачив це в Costco, і у нього чудові відгуки. Він має набагато більше функцій, ніж фритюрниця!

Хочете спробувати цей рецепт смаженого на повітрі лосося?

ЗАКРІПЛІТЬ ВАШУ ВІЧЕРНУ ДОШКУ, ЩОБ ЗБЕРЕЖИТИ ТА ПОДІЛИТИСЯ НА FACEBOOK!

Слідуйте Позитивні тяги на Pinterest для отримання чудових рецептів!