Енн-Марі Дейві розмовляє з Bangor Daily News про яблучний оцет та втрату ваги

Ен-Марі Дейві, MS, RDN, LD, асистент клінічного професора кафедри харчування в Уестбрукському коледжі університетів Нової Англії професіоналів охорони здоров'я, виступала в газеті Bangor Daily News (BDN), обговорюючи передбачувані переваги втрати ваги яблучний оцет.

Яблучний оцет виготовляється з подрібнених, дистильованих та ферментованих яблук, і його часто рекламують як підсилювач здоров’я за його антимікробну дію.

Але в останні роки рідина, яка часто використовується для заправки салатів, рекламується як диво для схуднення - або споживаючи її безпосередньо, або змішуючи у склянці води - при цьому наукові дослідження повідомляють про її можливу користь з різними результатами.

"Це натуральна речовина, вона знаходиться на полицях продуктових магазинів, коштує недорого, і вам не потрібен рецепт", - сказав Дейві репортеру BDN Сем Шипані. "Це відомий агент, тому, я думаю, це допомагає зростати популярності".

Дейві сказав, що пектин і розчинна клітковина, що містяться в яблуках, а також оцет, затримують спорожнення шлунка і викид їжі в кров, що сприяє ситості, відчуттю ситості.

Однак вона застерегла, що наука досі не знає, чи допоможе яблучний оцет будь-якому людині схуднути чи ні.

"Немає значних доказів того, що це допоможе вам зменшити вагу", - сказала Дейві.

Існує також можливий ризик випити напій.

Оскільки яблучний оцет є висококислим - адже оцет, зрештою - нерозбавлене споживання може призвести до порушення травлення, ерозії зубної емалі та навіть опіків стравоходу, застерегла Дейві. Яблучний оцет також може спричинити лікарські взаємодії у людей, які приймають діуретики або ліки для зниження калію, або у людей з порушеннями роботи нирок.

В кінцевому підсумку Дейві попередив про швидкі способи вирішення таких системних проблем зі здоров'ям, як ожиріння, але сказав, що можна включати яблучний оцет у свій раціон, якщо це робиться обережно та в помірних кількостях, оскільки наукові дані обмежені.

“Я б рекомендував спробувати це в помірних кількостях у невеликих кількостях. Якщо ви прагнете отримати одну з цих переваг для здоров’я і вирішите, якою є ваша особиста толерантність до цього, моя перша порада - використовувати її в заправленні салатів і подивитися, як це буде ”, - сказала вона.

Цей веб-сайт використовує файли cookie, щоб зрозуміти, як ви використовуєте веб-сайт, і покращити ваш досвід. Продовжуючи користуватися веб-сайтом, ви приймаєте використання файлів cookie та подібних технологій в Університеті Нової Англії. Щоб дізнатись більше про те, як ми використовуємо файли cookie та як керувати налаштуваннями файлів cookie у вашому браузері, перегляньте наше Повідомлення про конфіденційність.