Чи підвищує питний журавлинний сік рівень цукру в крові?

Пов’язані статті

Журавлинний сік може бути корисним для профілактики або лікування певних захворювань, включаючи виразку шлунка та інфекції сечовивідних шляхів, повідомляє Медичний центр Університету штату Меріленд. Фруктові соки, особливо ті, що містять від природи вуглеводів, такі як журавлинний сік, не повинні бути вашим основним напоєм, якщо ви діабетики, оскільки вони можуть підвищити рівень цукру в крові після їжі. Регулярне споживання низькокалорійного несолодкого журавлинного соку в помірних кількостях, однак, насправді може знизити рівень цукру в крові натще.

соку

Вміст вуглеводів

Продукти з високим вмістом вуглеводів зазвичай підвищують рівень цукру в крові більше, ніж ті, що містять вуглеводи. Вибираючи журавлинний сік, зверніть увагу на те, який тип ви купуєте. Найпоширеніший підсолоджений коктейль із журавлинного соку містить більше вуглеводів (34,2 грама на чашку), ніж несолодкий журавлинний сік, який містить 30,9 грама. Одна порція фруктової групи для діабетиків зазвичай містить 15 грамів вуглеводів, що робить чашку журавлинного соку більше двох порцій.

Глікемічний індекс

Інші компоненти харчових продуктів, крім вуглеводів, такі як білки, клітковина та корисні рослинні хімічні речовини, також можуть впливати на те, наскільки і як швидко їжа чи напій підвищують рівень цукру в крові. Глікемічний індекс - це один із способів оцінити вплив певної їжі, оскільки продукти, що мають ГІ до 55 років, вважаються низькими за глікемічним індексом і навряд чи матимуть великий вплив на рівень цукру в крові. Ті, у кого високий показник із ГІ вище 70, частіше спричиняють стрибок рівня цукру в крові. Журавлинний сік від низького до середнього за шкалою глікемічного індексу, показники варіюються від 52 до 68 залежно від типу.

Результати досліджень

На відміну від того, що можна було очікувати, враховуючи високий вміст вуглеводів та середній показник GI журавлинного соку, це насправді може допомогти вам знизити рівень цукру в крові. Дослідження, опубліковане в "Журналі медичних наук" у квітні 2012 року, показало, що вживання 1 склянки журавлинного соку на день протягом 12 тижнів призвело до зниження рівня цукру в крові натще для діабетиків порівняно з початком дослідження та контрольною групою. Автори дослідження припускають, що це може бути наслідком великої кількості антиоксидантів, включаючи кверцетин, журавлинний сік містить.

Включення журавлинного соку у свій раціон

Ви, швидше за все, відчуєте сприятливий вплив на рівень цукру в крові, якщо ви оберете несолодкий, низькокалорійний журавлинний сік замість солодкого сорту, згідно з іншим дослідженням, опублікованим у "Журналі лікарської їжі" в березні 2008 року, який показав що підсолоджений журавлинний сік призвів до підвищення рівня цукру в крові на короткий час після споживання, тоді як несолодкий низькокалорійний журавлинний сік - ні. Якщо ви вибрали більш калорійний солодкий сорт, обмежтеся рекомендованою порцією 1/3 склянки для діабетиків і пийте її під час їжі з відносно низьким вмістом вуглеводів, щоб допомогти обмежити потенційні стрибки цукру в крові.

Джессіка Брузо, яка базується в штаті Массачусетс, пише з 2008 року. Вона має ступінь магістра в галузі харчової політики та прикладного харчування та ступінь бакалавра мистецтв з міжнародних відносин, обидва з Університету Тафтса.