Чи можете ви їсти шкіру персика? Користь для здоров’я та легкі рецепти

Хто не любить персики? Вони є чудовим варіантом перекусу. М’які, приємні та соковиті фрукти можна їсти цілими або додавати до рецептів. Плід чимось нагадує яблуко, за винятком текстури шкірки. Чи можете ви їсти шкіру персика?

Шкіра персика волохата і багатьом не подобається. Але чи безпечно їсти шкіру персика? Давайте розглянемо уважніше.

Чи можете ви їсти шкіру персика: користь для здоров’я

Шкірка персика має волохату структуру і трохи терпкий смак, що змушує людей очищати фрукти від шкірки. Крім того, більшість людей стурбовані різними хімічними речовинами, пестицидами та покриттями на фруктах. Отже, чи здорово їсти шкірку персиків?

Шкіра персика дуже смачна, і ви можете їсти її, поки ретельно її миєте. Персики, разом із шкіркою, дуже здорові. Персики містять велику кількість клітковини, яка в основному міститься в шкірі.

Шкіра персика містить велику кількість вітаміну А і С, а також антиоксиданти. Клітковина з шкіри персика приносить користь організму і може допомогти при втраті ваги. Він також має протизапальні властивості.

Відшарування шкірки від плодів робить його менш смачним, а також впливає на профіль поживних речовин. Шкіра містить клітковину та багато вітамінів, які можуть бути присутніми в м’якоті фруктів, а можуть і не бути, тому їсти шкіру персиків та більшості інших фруктів, таких як яблука, гуави, груші, сливи та ін.

Незалежно від того, чи можна їсти шкіру персика, це залежить від сорту вибраних вами персиків. Деякі персики мають дуже волохату структуру, що може дратувати шлунково-кишковий тракт і горло. Крім того, деякі персики з товстішою шкіркою засвоюються непросто, тому в таких випадках слід чистити їх від шкірки. Але, якщо фрукт має м’яку шкірку, ви можете спокійно його споживати.

Важливо спочатку помити фрукти, щоб позбутися хімічних речовин і бруду, що сидить на шкірці. Давайте подивимось, як правильно очистити шкіру від персиків.

Як правильно чистити персики

Персики містять бруд, пестициди та інші залишки. Отже, потрібно очистити персики перед тим, як їх з’їсти.

Для очищення персиків виконайте такі дії:

Видаліть з плодів листя і стебло
Акуратно потріть фрукти, щоб видалити бруд або залишки, оскільки вони м’які і можуть отримати синці
Наповніть миску водою, покладіть персики в миску і почистіть бруд
Промийте персики в проточній воді
Просушіть їх кухонним рушником або паперовими рушниками, або залиште на стільниці, щоб вони висохли на повітрі

Рецепти шкіри персика

Персики можна їсти безпосередньо або додавати в десерти. Якщо іноді стає складно їсти фрукти разом зі шкіркою, ви можете використовувати шкіру, щоб скласти кілька корисних рецептів.

Ось два смачні та прості у приготуванні рецепти шкіри персика, які ви можете спробувати.

1. Рецепт персикової шкірки та насіння желе

Інгредієнти:

4 кварти персикових шкірок і насіння
1 упаковка сухого пектину
3 склянки цукру

Напрямки

У важку каструлю додайте чотири кварти персикової шкірки та насіння. Покрийте їх водою і доведіть до кипіння. Тушкуйте суміш 30 хвилин.

Дайте суміші постояти всю ніч. Готовий до використання, процідіть сік через марлю.

Додайте на сковороду три склянки соку і одну пачку порошку пектину. Доведіть суміш до кипіння і додайте три склянки цукру. Варити сік, поки він не стече з ложки. Викиньте піну.

Розлийте суміш у стерилізовані банки на півсантиметра зверху. Щільно закрийте його та обробляйте на водяній бані протягом п’яти хвилин.

2. Ванільний ароматизований рецепт персикового желе

Інгредієнти:

Кісточки та шкірки персика
Вода
¼ чашка лимонного соку
5½ склянки цукру
3 упаковки кульового порошку пектину
1 Мадагаскарська ванільна квасоля
Необов’язково: насіння персика, розщеплене та зішкребане

Напрямки

У велику миску влити лимонний сік. Покладіть шкірку і кісточки в миску і киньте, щоб рівномірно покрити лимонним соком.

Покладіть шкірки та шкірку у великий запас і залийте її водою. Доведіть воду до кипіння і зменште вогонь. Нехай суміш вариться півгодини.

Вимкніть вогонь і дайте суміші сидіти всю ніч. Процідіть персиковий сік через марлю. Вичавіть шкірки, щоб виділити додатковий сік.

Додайте шість склянок соку в запас. Додайте стручок ванільної квасолі та насіння. Доведіть сік до киплячого кипіння. Додайте пектин і розмішуйте, поки він не розчиниться. Потім додайте цукор і розмішуйте, поки він не розчиниться.

Зніміть каструлю з вогню і зніміть стручки ванільної квасолі. Розлийте гарячий кисіль у гарячі стерильні банки на висоту до чверті дюйма.

Обробляйте протягом 10 хвилин у посуді з гарячою водою. Нехай холодець схопиться на один-два дні.

На закінчення, вживання персика та більшості інших фруктів разом зі шкірою корисно для вашого здоров’я. Отже, насолоджуйтесь цілими фруктами на сніданок або як перекус. Однак, якщо зовнішній шар персика занадто товстий, ви можете спробувати будь-який із цих смачних рецептів, щоб використовувати шкіру.