Біоактивні речовини та користь для здоров’я горіхів та сухофруктів

Додати до Менділі

Основні моменти

Були розглянуті біоактивні речовини в горіхах та сухофруктах.

Висновки щодо здоров’я горіхів та сухофруктів були узагальнені.

Переглянуто користь горіхів та сухофруктів для здоров’я.

Анотація

Горіхи та сухофрукти були частиною раціону людини ще з доісторичних часів. Вони є продуктами, багатими на поживні речовини, і є чудовим засобом для доставки біоактивних сполук, що сприяють здоров’ю. Таким чином, вони служать важливими корисними закусками, крім того, що є частиною багатьох традиційних та нових рецептів гастрономії у всьому світі. Настійно рекомендується часто вживати горіхи та/або сухофрукти, щоб отримати повну користь поживних речовин, біоактивних речовин та антиоксидантів, які вони містять, разом із бажаним смаком. Макроелементи, мікроелементи та інші біологічно активні сполуки, що зміцнюють здоров’я, містяться в горіхах і сухофруктах, можуть синергетично сприяти модуляції ризику кардіометаболічних та інших неінфекційних захворювань за допомогою різних механізмів. Експериментальні дослідження, перспективні дослідження та клінічні випробування на людях повідомляють про сприятливий вплив споживання горіхів на різні наслідки для здоров’я. Однак користь сухофруктів була менш вивчена. Цей огляд узагальнює нещодавні результати щодо біоактивних компонентів, тверджень про здоров’я та користь для здоров’я горіхів та сухофруктів, а також обговорюється їх великий потенціал як здорової їжі на користь ряду захворювань, що страждають на людей.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску