5 переваг для здоров’я веганської дієти

У наш час люди зосереджуються не лише на тому, щоб жити здоровими для себе. Коли ми починаємо усвідомлювати вплив вибору споживання на наш організм, а також на планету, тим більше суспільство в цілому намагається впроваджувати здоровіші моделі споживання та етичні практики покупок.

Одним із способів цього є прийняття веганської дієти. Перш ніж глибше заглибитися в це, важливо зазначити, що між веганською та рослинною дієтами існують відмінності. Незважаючи на те, що між двома дієтами існує багато концепцій, що перекриваються, рослинна дієта прийнята за станом здоров’я і зосереджена на вживанні корисної, натуральної їжі на рослинній основі, яка надходить із землі.

З іншого боку, веганська дієта уникає вживання всіх продуктів тваринного походження, і причини цього можуть бути різними. Крім того, оскільки дієта на рослинній основі діє за станом здоров’я, їдять рослини не вживають жодної обробленої їжі, що не обов’язково стосується веганів.

Що таке веганська дієта?

Веганська дієта - це те, коли людина вирішує виключити зі свого раціону всі продукти тваринного походження, включаючи червоне м’ясо, птицю, рибу, яйця та молочні продукти. Вибір веганської дієти є дуже особистим вибором, і причина того, щоб вибрати веганське харчування, специфічна для кожної людини. Деякі люди вибирають веганство як спосіб життя, тоді як інші обирають веганське харчування з власних особистих причин.

Багато веганів можуть вирішити уникати їжі, яка надходить від тварин або яка вимагає праці тварин. Наприклад, мед виробляють бджоли, тому деякі вегани можуть вирішити уникати будь-яких харчових продуктів, що містять мед. Вони також можуть вирішити уникати придбання продуктів, отриманих від тварин, таких як шкіра чи хутро.

Веганська дієта може охоплювати величезний спектр стилів та уподобань - врешті-решт, людина сама вирішує, що для неї найкраще та спосіб життя.

Користь для здоров’я від веганства

Незалежно від того, в чому причина людини: «чому» - чи то через турботу про добробут тварин, турботи про навколишнє середовище чи загальні цілі в галузі охорони здоров’я - веганізм може мати багато переваг.

Деякі з потенційних переваг для здоров'я від прийняття веганської дієти можуть включати:

1. Здорова веганська дієта може бути багатою поживними речовинами

Зазвичай це пов’язано з тим, що веганська дієта складається з цілісних продуктів, таких як цільнозернові, бобові, овочі та фрукти. Очевидно, що веганська дієта буде багатшою на поживні речовини, лише якщо ви зробите вибір здорової їжі, щоб отримати необхідні поживні речовини - існує також безліч нездорових варіантів веганської їжі!

Коли ви вживаєте здорову їжу, подібну до згаданої, ваша дієта, швидше за все, міститиме більше клітковини, антиоксидантів, вітамінів та мінералів. Потім це може мати позитивний вплив на ваш загальний стан здоров’я, включаючи короткострокові переваги, такі як отримання більше енергії та загальне самопочуття, а також деякі потенційні довгострокові переваги, про які йдеться нижче.

Про поживні речовини вегани повинні пам’ятати
Одне, про що слід пам’ятати, коли йдеш веганською, - це переконатися, що ти отримуєш достатньо поживних речовин, які зазвичай легше споживаються людьми, які вживають продукти тваринного походження як частину свого раціону.

Однією з найпоширеніших помилок щодо веганської дієти є думка, що людина не отримуватиме достатньої кількості білка - це міф! Хоча може знадобитися більше планування, щоб включити здорову кількість білка у свій раціон, цього можна досягти, якщо ви знаєте, як його отримувати.

Є також інші важливі поживні речовини, яких слід пам’ятати, щоб отримувати достатню кількість їжі, приймаючи веганську дієту, такі як вітамін В12, кальцій, омега-3 жири та залізо. Враховуючи, що потреби кожного різні і можуть суттєво відрізнятися, рекомендується проконсультуватися з медичним працівником перед випробуванням веганської дієти, щоб вони могли допомогти вам визначити, що найкраще для вас, вашого способу життя та вашого здоров’я.

2. Веганська дієта може бути придатною для втрати жиру

Якщо ви вирішили їсти поживну їжу для веганів та підтримувати здорове споживання їжі, це може допомогти вам у вирішенні цілей втрати жиру. Продукти, на які покладається здорова веганська дієта, менш калорійні, ніж продукти тваринного походження, а це означає, що ваше тіло може витрачати менше енергії, одночасно наповнюючи об’ємні страви.

Ще однією причиною того, чому веганська дієта може допомогти при втраті жиру, є те, що вона може вплинути на вас, щоб ви більше уважно ставилися до їжі, яку ви їсте. Оскільки певні продукти, як правило, не є частиною веганської дієти, вам слід ретельніше продумати, як виробляється ваш наступний прийом їжі, а це означає, що у вас може бути менше шансів просто схопити все, що знаходиться поруч, коли ви відчуваєте голод.

Дотримуючись повноцінної веганської дієти та уникаючи їжі з високим вмістом цукру та консервантів, ви можете довгостроково змінювати загальний стан здоров’я та якості життя.

3. Здорова веганська дієта може підтримати здоров’я кишечника

Якщо ви дотримуєтесь повноцінної веганської дієти, можна зберегти і, можливо, поліпшити своє здоров’я в кишечнику. Це пов’язано з тим, що вашій кишці потрібні клітковина, щоб ефективно функціонувати і мати здоровий мікробіом кишечника. Здоровий мікробіом кишечника відноситься до балансу «хороших» і «поганих» бактерій у вашій кишці. Клітковина - це вуглевод, який міститься лише в рослинній їжі - отже, цілком ймовірно, що здорова веганська дієта також буде з високим вмістом клітковини.

Чому клітковина так важлива для здоров’я кишечника? Клітковина допомагає вашій системі травлення ефективно функціонувати, виводячи відходи з організму. Це створює здоровий кишечник, що може мати позитивний вплив на ваше загальне здоров’я, включаючи допомогу у запобіганні довготривалим проблемам зі здоров’ям.

Здоровіший кишечник може також додати короткострокові переваги, такі як менше здуття живота та дискомфорт у шлунку загалом.

4. Веганська дієта може допомогти зменшити біль від артриту

Як уже згадувалося вище, здорова веганська дієта на основі цільних продуктів може призвести до здорового мікробіому кишечника - поєднання «хороших» і «поганих» бактерій. Пробіотики можуть забезпечити форму цієї «хорошої» бактерії. Деякі дослідження показали, що збільшення кількості пробіотиків у шлунково-кишковому тракті за допомогою веганської дієти може допомогти при болях при артриті.

Коли людина споживає багату на пробіотики дієту, це може призвести до зменшення запалення, що, в свою чергу, може поліпшити деякі симптоми артриту, такі як біль, набряк суглобів і скутість.

5. Веганська дієта може зміцнити здоров’я шкіри

Веганська дієта означає виключення всіх молочних продуктів. Хоча це може впливати на ваш організм різними способами, дослідження показали, що дієта без молочних продуктів може допомогти поліпшити прищі. Чому? Деякі дослідження показали, що гормони в молоці можуть порушити роботу гормонів у вашому організмі, що в подальшому може призвести до прориву шкіри.

Важливо зазначити, що виключення молочних продуктів на веганській дієті не буде чудодійним засобом від прищів, але це щось, що слід врахувати, особливо якщо ви виявляєте, що ваша шкіра спалахує незвично, коли ви споживаєте більше молочних продуктів, ніж зазвичай. Звичайно, інші фактори, такі як ваш спосіб життя, коливання гормонів та ваша генетика, також можуть впливати на те, схильні ви до спалаху чи ні.

Отримання поживних речовин з веганської дієти

Для нашого здоров'я важливо забезпечити правильний баланс поживних речовин. Коли ви дотримуєтеся веганської дієти, важливо ретельно продумати своє харчування та переконатися, що ви отримуєте необхідні поживні речовини, необхідні вам з рослинних джерел.

Білок

Існує багато рослинних джерел білка, які допоможуть вам приготувати здорові та смачні веганські страви! Тільки пам’ятайте, що вживання суміші як повноцінних, так і неповних білків може допомогти переконатися, що ви не втрачаєте цей життєво важливий макроелемент. Повноцінні білки, такі як соя, гречка та лобода, містять дев’ять необхідних амінокислот, які потрібні вашому організму, але не можуть виробляти їх самостійно. Неповними джерелами білка для веганів є такі продукти, як сочевиця, горіхи, насіння, рис та нут. Якщо ви їсте різноманітну дієту, яка включає білки, швидше за все, ви отримуєте всі необхідні амінокислоти.

Наше тіло потребує заліза, щоб допомогти транспортувати кисень у нашій крові та дати нам енергію. Нестача заліза є загальним дефіцитом поживних речовин, особливо у жінок. Хоча залізо часто асоціюється з червоним м’ясом, існує також ряд джерел, сприятливих для веганів. Сочевиця, нут, тофу, кеш'ю, шпинат та капуста, насіння гарбуза та лобода - все це джерело заліза, яке підходить для веганської дієти. Щоб переконатися, що ви поглинаєте залізо з їжі, спробуйте включити джерело вітаміну С (наприклад, брокколі, брюссельська капуста, апельсини або червоний стручковий перець) в один і той же прийом їжі. Наш рецепт, придатний для веганів, для червоного каррі ставить ці коробки та має чудовий смак!

Кальцій

Кальцій необхідний вашому організму для побудови та підтримки міцних кісток. Хоча багатьох з нас вчать, що кальцій походить з молочних продуктів, для людей, які дотримуються веганської дієти, існує низка джерел кальцію, які ви можете використовувати. Деякі рослинні молока, сири та йогурти можуть бути джерелом кальцію, наприклад, мигдальне молоко. Кальцій також може надходити із зелених листових овочів, тофу, білої квасолі або брокколі (якщо назвати декілька). Не забувайте, що вітамін D може сприяти збільшенню засвоєння кальцію, тому тофу та гриби також можуть чудово доповнити ваш раціон.

Омега 3

Можливо, це не поживна речовина на першому плані вашого розуму, але Омега 3 відіграє величезну роль у функціонуванні мозку та нервової системи. Ваше тіло не має можливості їх виробляти, тому веганська дієта повинна включати такі продукти, як цвітна капуста, брюссельська капуста, горіхи (особливо волоські) та насіння (наприклад, насіння льону, насіння конопель та чіа), щоб забезпечити вам достатню кількість омега 3.

Вітамін В12

Це, мабуть, одна з найбільш обговорюваних поживних речовин для веганської дієти! Оскільки вітамін В12 в основному надходить з продуктів тваринного походження, це поживна речовина, якої не вистачає тим, хто дотримується веганського плану харчування. Вітамін В12 важливий для розвитку, наприклад, для підтримання здорових клітин та ДНК, тому він особливо важливий для матерів та жінок, які, можливо, планують мати дітей. Вибір збагачених B12 злаків, збагаченого соєвого та рисового молока або харчових дріжджів може допомогти збільшити споживання. В іншому випадку може знадобитися доповнення, щоб переконатися, що ви отримуєте його в достатній кількості.

Веганська дієта може принести користь вашому здоров’ю

Суть? Вживання різноманітної та повноцінної дієти, що багата на овочі, бобові, фрукти та цільні зерна, означає, що ви будете споживати широкий спектр важливих поживних речовин, допомагаючи своєму організму залишатися здоровим всередині, а також відображатись зовні. Важливо зазначити, що для досягнення цього вам не потрібно приймати веганську дієту!

Вживання веганської дієти може стати позитивною зміною у вашому способі життя та здоров’ї, якщо ви підете правильно і правильно. Однак, безумовно, є і нездорові веганські варіанти. Як і у випадку з усіма дієтами, будь-яке попередньо розфасоване або перероблене може мати потенціал містити безліч прихованих неприємностей, навіть якщо це веганський продукт.

Ось чому важливо купувати цілісні продукти, де можна, незалежно від того, яким способом життя ти вирішив жити. Націлюючись на три чверті цільної їжі, коли ви робите покупки, це хороший спосіб контролювати себе та свій вибір їжі.

Якщо ви вирішили спробувати веганську дієту, обов’язково зверніться до свого лікаря, перш ніж вносити якісь суттєві зміни у свій раціон. Вони зможуть допомогти вам зробити правильний вибір для вас та ваших потреб здоров’я.

Здорове життя є ключовим

Якщо ви вирішите повністю дотримуватися веганської дієти, дотримуватися напіввегетаріанської або гнучкої дієти або дотримуватися вживання продуктів тваринного походження, в кінцевому рахунку найкраще, що ви можете зробити для свого здоров’я, - це їсти різноманітну поживну, необроблену їжу стільки, скільки можливо! Хоча веганізм може мати певні переваги, важливо слухати своє тіло, говорити зі своїм медичним працівником і робити те, що найкраще для вас.

* Результати можуть відрізнятися. Для досягнення найкращих результатів потрібно суворо дотримуватися посібника з харчування та фізичних вправ.