Ательє на рослинній основі - Сонячна Гандара

Для тих, хто цікавиться, як я придумав назву та концепцію для цього:

Я давно заперечував, що називав себе «художником» будь-якого виду, оскільки чомусь завжди пов’язував цей термін з кимось, хто є або художником, художником-графіком, скульптором, музикантом або модельєром. Тоді я подумав собі: ну, я письменник, шеф-кухар, блогер, а також фортепіаніст і, безумовно, теж художник.

Я вірю, що кожен має якийсь художній талант, Ключовим є пошук тієї сфери, в якій ви процвітаєте та перевершуєтесь, і охоплюєте слово «художник» про себе. Я не вірю, що люди народились для того, щоб просто сидіти за партою, дивлячись на цифри чи папери по 10 годин на день, і не виконувати жодного свого іншого бажання, таланту чи мрії. Визначення «образотворче мистецтво» - це вид мистецтва, який особливо цінується за свою естетичність - і саме цього я прагну досягти своїми стравами на рослинній основі. Я хочу, щоб на них було так само привабливо, як і смачно їсти. Я вважаю, що ця комбінація створює щастя, цікавість та відчуття приналежності, насолоджуючись їжею.

Коли я заходжу в своє «ательє», я транспортую себе куди завгодно з полів виноградників у Провансі до кухні бабусь в Італії або до кают у горах моєї рідної країни Норвегії.

Я хочу довести, що рослинна кухня може бути одночасно вишуканою, заспокійливою, доступною та вишуканою. Викиньте всі заздалегідь складені уявлення, коли почуєте слово «рослини», і заходьте до мого ательє!