Найзеленіший закон: дієта на рослинній основі

Оновлено: пн, 13.05.2019 - 21.05

Ти тут

найекологічніший

Кейтлін Роуз

Наближаючись до Дня Землі цього найближчого 22 квітня, я згадую про екологічні переваги рослинного раціону. Прихильники дієти на рослинній основі вже давно усвідомлюють, що те, що ми вирішили їсти, є одним із найважливіших факторів особистого впливу на навколишнє середовище. 1 Перехід від дієти, що ґрунтується на м’ясі, до дієти, що ґрунтується на цільнозернових, фруктах та овочах, серед інших переваг зменшує використання води та землі, зменшує забруднення, уповільнює вирубування лісів та знищує верхній шар ґрунту. 2 Зараз державні організації починають усвідомлювати переваги рослинної їжі не лише для особистого та екологічного здоров’я, а й для міжнародної безпеки.

Вегетаріанство сприяє міжнародному миру

Організація Об'єднаних Націй підтримує рослинний раціон

Організація Об'єднаних Націй спирається на це розуміння, щоб зробити більш чітку заяву про необхідність вегетаріанської дієти. Зазначаючи, що сьогодні на планеті проживає 7 мільярдів людей, а до 2050 року очікується ще 2 мільярди, вони демонструють, що більша частина води, яку ми споживаємо як суспільство, використовується для виробництва їжі. У навчальних матеріалах, розроблених для охоплення якомога більшої кількості людей, вони знову і знову вказують, що для виробництва м’ясних продуктів у десятки, а іноді і в сотні разів більше води, ніж для рослинної їжі. Наприклад, виробництво 1 кілограму яловичини споживає 15 000 літрів води, тоді як 1 кілограм пшениці п’є 1500 літрів. 4 В середньому на м’ясо потрібно 2025 літрів води на кожні 150 грамів, тоді як на фрукти на таку ж кількість потрібно лише 69 літрів води, на овес - 355 літрів, а на сою - 412 літрів.

Сільське господарство тварин виснажує якість води та її доступність на всіх рівнях

Дієти на рослинній основі набирають популярності на всіх рівнях управління

Починаючи з Організації Об’єднаних Націй і закінчуючи міською радою Гонолулу, політики та члени місцевого та міжнародного уряду звертають увагу на переваги рослинної дієти. У зв’язку з цим на нещодавньому мітингу з підтримки стійких рішень місцевого житла та екологічних проблем голова міської ради Гонолулу Тулсі Габбард сказала щось особливо проникливе: “Якщо ми хочемо зробити лише одну зміну у своєму житті як особи, сім’ї та громади, що мати ефект пульсацій у всьому співтоваристві з точки зору того, щоб допомогти нам подолати наші екологічні проблеми, проблеми зі здоров’ям та наші проблеми зі щастям, це означало б перехід від дієти, орієнтованої на м’ясо, до дієти, зосередженої на рослинах, фруктах та цільних зернах ". Незалежно від того, чи це безконтрольне забруднення повітря чи води, ерозія ґрунту чи надмірне використання ресурсів, вирощування тварин для їжі породжує хаос на Землі. Найважливіше, що може зробити людина для свого здоров’я та навколишнього середовища, це прийняти вегетаріанську дієту.