8 міфів про харчування старших людей

Bethesda Health | 12 квітня 2020 р

Існує багато міфів про те, що складає здорове харчування. У 70-ті роки існувала дієта Сплячої красуні, яка рекомендувала спати, щоб не переїдати. Недоліком було те, що люди мусили приймати заспокійливі засоби, щоб спати досить довго.

Існує дієта Master Cleanse, де учасники цілими днями живуть нічим, крім лимонного соку, кленового сиропу та кайенського перцю, змішаних у воді. Побічні ефекти включають втому, нудоту, запаморочення, зневоднення та втрату м’язів.

Які деякі міфи про харчування все ще існують - спеціально орієнтовані на людей похилого віку?

Міф №1 - Гіпотрофія для людей старшого віку не існує в США.

Дослідження показують, що люди похилого віку мають особливо високий ризик недоїдання. Навіть люди похилого віку, які мають доступ до поживної їжі, мають хронічні захворювання (рак, діабет, деменція), які можуть впливати на апетит. Інші люди похилого віку можуть не мати фінансів, щоб придбати необхідні їм поживні продукти. Купівля дешевшої, калорійної їжі створює дивну ситуацію із зайвою вагою та недоїданням одночасно.

Згідно з щорічним звітом Feed America за 2019 рік, стан голоду в Америці для старших, 5,5 мільйона людей похилого віку в США були невпевненими у харчуванні.

Міф No2 - Люди похилого віку можуть пропускати їжу, якщо їм не хочеться їсти

Пропуск їжі може створити тягу, яка часто призведе до вживання занадто багато їжі згодом. Однак для деяких людей похилого віку пропуск їжі може призвести до подальшого зниження апетиту. Люди, які страждають на діабет, можуть мати труднощі з контролем рівня глюкози в крові, якщо вони недостатньо часто їдять правильну їжу.

Міф No3 - Люди похилого віку можуть їсти що завгодно

Харчування важливо в будь-якому віці. Хоча люди похилого віку потребують менше калорій, ніж молоді люди, вони все ще потребують поживних речовин, що містяться у фруктах, овочах, цільнозернових продуктах та нежирних джерелах білка.

Старші дорослі також зберігають смак до солодощів, особливо хворих на хворобу Альцгеймера. Окрім очевидного негативного впливу на людей, хворих на діабет, є й інші ризики.

За даними клініки Мейо, люди, які вживають багато вуглеводів, "майже в чотири рази переживають ризик розвитку легких когнітивних порушень, і небезпека також зростає при дієті з великим вмістом цукру".

Міф No4 - Люди похилого віку можуть отримувати необхідне їм харчування з вітамінами та добавками

Згідно з документацією Гарвардської медичної школи, "добавки можуть заповнити харчові прогалини, але поживні речовини з їжі є найважливішими".

З віком люди знижують здатність засвоювати поживні речовини з їжі, зменшуються потреби в енергії, і вони, як правило, їдять менше. За словами Гарварда, «дієтичні добавки, здається, є очевидним способом заповнити прогалини у вашому раціоні. Але надто багато може насправді нашкодити вам ". Небезпека полягає в надмірному надходженні певної поживної речовини, не усвідомлюючи цього.

Крім того, люди похилого віку з хронічними захворюваннями, а також ті, хто приймає ліки, повинні завжди консультуватися зі своїм лікарем перед тим, як приймати добавки або вносити різкі зміни в свій раціон, щоб уникнути негативних взаємодій та інших ускладнень.

Міф №5 - Весь час їсти - це нормально для людей похилого віку

Як ви могли помилитися з таким підходом? Вам не доведеться купувати продукти, готувати та готувати їжу, чи прибирати після цього, і є безліч ресторанів, серед яких можна вибрати. Який виграш для дорослих старшого віку!

страви у ресторанах та на винос, як відомо, завантажені жиром, цукром та натрієм. І тут є таке:

Доповідь дослідників з Науково-дослідницького центру з проблем старіння в Університеті Тафтса виявила, що 92 відсотки страв у ресторанах перевищували рекомендовані калорії для одноразового прийому їжі, а багаторазові одноразові порції перевищували калорійність протягом цілого дня.

Міф №6 - Люди похилого віку повинні орієнтуватися на продукти, позначені як здорові, з низьким вмістом жиру або з низьким вмістом калорій

Продукти харчування, позначені як "здорові", не завжди корисні для вас. Приклад: бекон з індички здається хорошим вибором, але його можна завантажити великою кількістю цукру та натрію.

Інший приклад: Деякі йогурти, позначені як нежирні, мають так само багато цукру, як і десерти.

Міф No7 - Літнім людям слід уникати вживання жирів

Для більшості людей у США зменшення споживання жиру є розумним. Але є жири, а потім є жири.

Найгірший вид жиру відомий як трансжир. Ці жири не мають відомої користі для здоров’я і не існує безпечного рівня споживання. Їх можна знайти в хлібобулочних виробах, шортингу, замороженій піці, смажених продуктах та маргарині. Клініка Майо називає їх "подвійними проблемами для здоров'я вашого серця".

Однак поліненасичені та мононенасичені жири корисні для вас. А організм потребує жиру як джерела енергії. Вони також допомагають засвоювати вітаміни та мінерали. Хорошими джерелами жирних кислот омега-3 є жирна риба, така як лосось, скумбрія, сардини, насіння льону та волоські горіхи. Вони пов’язані з профілактикою серцевих захворювань та інсульту.

Міф №8 - Жителі пожилого населення мають жахливу їжу

Якщо ви думаєте про сірий котлет з гамбургера та яблучний компрес із кімнатною температурою із стороною несмачної зеленої квасолі, який подають у похмурій, знеособленій їдальні в будинку престарілих, ви живете минулим.

Сучасні житлові громади старшого віку змагаються за апетити своїх мешканців. Більшість з них пропонують різноманітні меню та вишукані заклади харчування, а вибір їжі планується зареєстрованими дієтологами та включає свіжі фрукти та овочі та нежирні білки. Часто можна надсилати особливі запити щодо продуктів харчування, а також дієт, пристосованих до унікальних потреб здоров’я людей похилого віку.

Ми всі знаємо, наскільки важливим є харчування для нашого здоров’я. Ви можете знайти більше статей про покращення харчових звичок для вас та вашої коханої прямо тут, у нашому розділі Здоров’я та оздоровлення.

Пов’язані статті

Поради щодо запобігання падінню

Разом з нашим першим кроком, можливо, настало і наше перше падіння. Але оскільки у нас були міцні м’язи та кістки та багато дитячого жиру, щоб… Читати далі

Значення соціалізації для людей похилого віку

Забезпечення соціальної активності людей похилого віку може бути настільки ж важливим для їх здоров’я, як прийом ліків та фізичні вправи. Згідно з численними дослідженнями, витрати… Читати далі

Розтягніть і зніміть стрес за допомогою відновлювальної йоги

Пасивні, повільні рухи, що виконуються при слабкому освітленні, приносять глибоке розслаблення. Скрипучі суглоби? Біль у м'язах? Отримав це хрустке, “коротке” відчуття, яке виникає при артриті та морах ... Детальніше