4 речі Барменам більше не дозволяється робити

Один із найінтимніших моментів, який ви можете провести в барі, - це сидіти віч-на-віч з барменом. Стоячи прямо навпроти вас, вони обережно, прискіпливо та хитро змішують ваше замовлення. Багато разів це збивання замовлених коктейлів, які відповідають точному смаковому профілю, який ви віддаєте перевагу.

На жаль, багато з цих речей зміняться, коли бари починають відновлюватися, коли скасовують замовлення коронавірусу на постійне перебування вдома. В даний час більшість штатів не дозволяють відкривати бари і навіть бари в ресторанах, але інші штати планують розпочати відкривати двері найближчим часом. Хоча ваш досвід, безумовно, буде іншим, ніж ви звикли, те ж саме стосується вашого бармена (та офіціанта).

На сьогоднішній день жодна держава не опублікувала жодних рекомендацій та обмежень щодо зміни роботи барменів, як тільки їм дозволено почати службу знову. З огляду на це, ми можемо припустити, що їм доведеться дотримуватися тих самих вказівок, що встановлені для працівників кухні, таких як носіння масок та рукавичок. Тож маючи це на увазі, ми зробили кілька прогнозів щодо того, як їхня робота зміниться вперед.

Щоб дізнатись, як подаватимуть ваш наступний коктейль, перевірте, що ваш бармен не зможе зробити наступного разу, коли він струсить ваш випивний напій. А щоб отримувати останні новини про їжу коронавірусу, що надходять прямо на вашу поштову скриньку, підпишіться на нашу розсилку.

Видавіть цитрусові у свій напій

Потрібно вичавити вапно у своїй маргариті? Замість того, щоб своїми руками видавлювати це вапно у ваш напій, барменам доведеться скористатися або цитрусовим віджимачем, або пляшковим соком. Можливо, ви також не побачите цього вапняного клину збоку вашого скла. Ваш напій - не єдине, що буде відрізнятися під час наступного вечора. Не пропустіть цих речей, які вам, мабуть, знову не дозволять робити в барах та нічних клубах.

Використовуючи свіжу зелень з бару

Мохітос може ненадовго залишитися в минулому. Наявність трав на стільниці може зробити їх сприйнятливими до крапель вірусу, завислих у повітрі.

Використання подрібненого льоду

Ваш наступний московський мул може бути не таким справжнім, як ви звикли. У той час, як бармени використовуватимуть щипці, щоб помістити великі шматки льоду у склянки, техніка дещо інша для подрібненого льоду. Для виливання цього подрібненого льоду використовується більший совок, але часто барменам доведеться направляти цей лід у склянку, щоб він не впав на верхню частину бару. Щоб мінімізувати пряме поводження з їжею, яка подається клієнтам, барменам, можливо, доведеться дотримуватися використання великих шматків льоду, які можна підхопити щипцями.

Вичавіть ефірні олії з цитрусової шкірки

Щоб отримати цей свіжий апельсиновий смак при першому ковтку, не випиваючи товсту скибочку апельсина, бармени використовують розумну техніку вичавлювання цитрусової кірки над напоєм, а потім пропускання цієї кірки по краю келиха. Розумні, правда? Єдина проблема полягає в тому, що існує багато безпосереднього поводження з цитрусовими, що може бути небезпечним. Барменам доведеться розумно додати той самий аромат коктейлям, можливо, гірким або, як запасний варіант, цю скибочку цитрусових. Інші способи зміни вашого обіду в майбутньому перегляньте ці 10 шокуючих змін щодо власників ресторанів, які таємно розглядають.