21-й день «Наживи собі желе»: курячий рис з хайнезьких страв

Хайнанский курячий рис

* Ця публікація є частиною конкурсу Royal Jellariffic Selangor, де десять блогерів з усього світу змагаються, публікуючи рецепти щодня протягом 30 днів місяця жовтня 2011 року для підвищення обізнаності та підтримки щодо раку молочної залози. *

Оновлення:

Слідкуйте за нашим прогресом і завантажуйте наші рецепти в “Кухні світу”, натискаючи на зображення нижче:

Я на дієті з дуже низьким вмістом вуглеводів. Я дотримуюся цієї дієти не за станом здоров'я, а також тому, що не люблю вуглеводів.

я кохаю спаг бол. І я можу добре поїсти насі лемак бунгкус щодня протягом місяця. Я люблю готувати Ipoh hor веселощів бо я люблю кидати Ipoh hor веселощів партії. О, я вже згадував В’єтнамська фо в холодний зимовий день?

Останнє, але, звичайно, не останнє, я люблю Хайнанский курячий рис.

Коли я готую курячий рис з хайнезького яйця, я влаштовую велику вечірку з курячого рису з хайнанської кухні на десять людей із перевантаженнями, що може тривати мені ще два дні, або я готую порції, достатньо хороші для десяти людей, і з'їдаю все це протягом наступних п’яти днів.

Отже, моя дієта з низьким вмістом вуглеводів полягає в тому, щоб зарезервувати свою квоту, щоб я міг розібратися з цими кількома своїми улюбленими.

Хайнанский курячий рис

Отже, я хотів би поділитися з вами своїм скромним рецептом курячого рису з хайнезького, використовуючи Цвільна форма «Royal Selangor».

День 21: Основний - курячий рис з Хайнану

Хайнанский курячий рис

Хайнанський курячий рис походить з Китаю, але малайзійці та сінгапурці перетворили це блюдо на інший рівень способом приготування курки.

Приправи з густого карамельного чорного соусу, чилі та імбирного соусу обов’язкові для додання смаку курячій парі.

Хайнанский курячий рис

Інгредієнти

1 половина курячої грудки
Півлітра води
1 склянка жасминового рису
Половина коричневої цибулі, дрібно нарізана кубиками
3 зубчики часнику, дрібно нарізані кубиками
6 скибочок огірка
3 - 4 помідори черрі
1 гілочка цибулі-шалоту
1 гілочка коріандру
1 столова ложка карамельного чорного соусу
2 столові ложки олії насіння кунжуту
4 столові ложки рослинного масла
2 столові ложки легкого соєвого соусу
Сіль і білий перець за смаком
1 столова ложка часникового соусу чилі

Метод

1. Курячу грудку наріжте шматочками завдовжки 6 см, а потім замаринуйте чайною ложкою солі і відпарюйте на пароварці або воку з півлітра води до готовності. Відокремте парові соки від курки, потім відставте і дайте охолонути.

2. Розігрійте на сковороді рослинне масло до копчення, а потім додайте часник і цибулю та соус до аромату та злегка коричневого кольору.

3. Додати в сковороду промитий рис і добре перемішати. Потім додайте листя пандануса (необов’язково), одну чайну ложку солі і обережно розмішуйте, поки рис не покриється олією і не стане напівпрозорим.

5. Налийте вміст у рисоварку, додайте курячий бульйон на пару і варіть, поки рис не стане денним.

6. Сформуйте рис з желейною пліснявою, а потім подайте та прикрасьте обідню тарілку шматочком помідорів черрі, скибочками огірка, коріандру та цибулі-шалоту. Полийте на тарілку трохи карамельного чорного соусу та соусу чилі як приправи.

Подавайте

Подавати приблизно дві желейні форми.

Примітка:

1. Ви також можете додати до каструлі курячий бульйон і зварити рис, використовуючи кришку над каструлею.

2. Цей конкретний рецепт був спрощений для цілей цього конкурсу. Зазвичай ми готуємо хайнанський курячий рис із цілими курами для більш насиченого смаку та смаків.

Зв'яжіться з нами для копії ШопенандМісаучепан‘S рецепт хайнанського курячого рису для вечірки з десяти людей.

Найважливішою частиною цього рецепту є підсмажити рис, щоб він ввібрав усі смаки цибулі та часнику, перш ніж готувати його в рисоварці з листям пандануса та імбиром.

Просочений рис з рослинною олією, нарізану кубиками цибулю, часник до запаху

Цей крок робить рис таким ароматним і смачним, що його можна їсти самостійно.

Відмінною рисою хорошого курячого рису є те, що кожне зерно сміливо альденте, в той час як воно приймає запашні аромати листя курки, імбиру та пандануса із запасу.

Зварити рис у рисоварці з курячим бульйоном, скибочками імбиру та листя пандануса (за бажанням)

Шматочки імбиру надають рису красивий ароматний аромат, коли він вариться.

Хайнанский курячий рис

Немає абсолютно нічого, що могло б змагатися з прекрасним хайнейським курячим рисом, який повільно насолоджувався обідом на двох.

Тож шановні читачі, яка ваша улюблена китайська страва?

Хайнанский курячий рис

* Примітка для читачів: Ви можете підтримати та допомогти підвищити рівень обізнаності щодо раку молочної залози такими способами:

Поділіться нашими рецептами з родиною та друзями у Facebook або Twitter.
Як хопінандмисуасепан на Фейсбуці.
Слідуйте за chopinandmysaucepan у Twitter.
Запропонуйте нам будь-який рецепт, желе або інший спосіб, який ви можете сподобатись нам готувати за допомогою форми. Рецепти не обов’язково повинні містити желатин, і учасникам рекомендується бути якомога креативнішими. Нам потрібна вся допомога, яку ми можемо отримати, і ми вітаємо будь-які творчі ідеї та рецепти наших читачів.
Покупка форма для желе від Royal Selangor. Пам’ятайте, вся виручка від продажів піде на покращення життя жінок, постраждалих від раку молочної залози.

Виграйте камеру Olympus VG-110

Щоб заохотити читачів підтримати причину поінформованості про рак молочної залози, ми подаруємо Камера Olympus VG-110 одному щасливому читачеві.

Все, що вам потрібно зробити протягом наступних тридцяти днів, - це надати свої коментарі, відгуки, пропозиції або будь-які рецепти, і ви будете брати участь у отриманні цієї камери. Цей приз відкритий для всіх читачів.

Якщо вам подобаються наші щоденні публікації протягом жовтня 2011 року, подумайте про допомогу причині раку молочної залози, беручи участь у будь-якому із зазначених вище шляхів.

Бажаємо Вам міцного здоров’я та щасливої кулінарії!

Шопенанд & Місаучепан