Грецькі миски з кольорової капусти з куркою на грилі

2 - Не сподобалось

1 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

1 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Ці здорові середземноморські рисові миски з цвітної капусти, укомплектовані фетою, оливками, овочами та куркою на грилі, вражають, але на їх виготовлення потрібно лише 30 хвилин.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розігрійте гриль до середнього.

Нагрійте 2 столові ложки олії у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цвітну капусту, цибулю та 1/4 чайної ложки солі. Варіть, періодично помішуючи, поки цвітна капуста не розм’якне, близько 5 хвилин. Зніміть з вогню і розмішайте 1/4 склянки кропу.

Тим часом натріть 1 чайну ложку олії по всій курці. Посипте 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю. Гриль, обертаючись один раз, доки термометр миттєвого зчитування, введений у найтовстішу частину грудей, не покаже 165 градусів за Фаренгейтом, загалом близько 15 хвилин. Наріжте хрест навхрест.

Тим часом збийте в маленькій мисці решту 4 столові ложки олії, лимонний сік, орегано та решту 1/4 чайної ложки кожної солі та перцю.

Розділіть рис цвітної капусти між 4 мисками. Покладіть зверху курку, помідори, огірок, оливки та фету. Посипте залишком 1/4 склянки кропу. Полийте вінегретом. Подавайте з лимонними клинками, за бажанням.

Порада: Шукайте готовий рис з цвітної капусти (або цвітна капуста кришиться) з іншими готовими овочами в деяких супермаркетах. Щоб зробити свій власний, помістіть квіточки цвітної капусти в кухонний комбайн і пульсуйте, поки не розщепляться на гранули розміром з рис. Одна 2-кілограмова головка цвітної капусти дає близько 4 склянок рису цвітної капусти.

4 1/2 жиру, 3 1/2 нежирного білка, 1 1/2 овоча