10 найкращих здорових продуктів для Navratri

Протягом дев'яти днів фестивалю важливо, щоб ви включали продукти, які є поживними і в той же час відповідали вашим ритуалам посту.

Настання весни та осені є результатом кліматичних та сонячних впливів.

Вважається, що ці священні фази є найбільш сприятливим часом для поклоніння богині Дурзі.

Під час Навратрі жінки в Індії щодня одягають дев'ять різних кольорів і швидко спостерігають.

Значення швидкого спостереження

Пост був частиною цілісних релігійних практик з давніх часів.

Жертвування їжі під час Навратрі - це акт заперечення для матеріалістичних потреб для досягнення вищих духовних пошуків і отримання благословення Всевишнього.

На думку духовних провідників і святих книг, піст - це акт освячення, який встановлює гармонійну координацію між тілом, розумом і душею.

З наукової точки зору, під час цієї зміни сезону наша імунна система слабшає, а організм стає вразливішим до токсинів.

Отже, радимо детоксикувати наш організм за допомогою натуральної та поживної їжі, такої як фрукти, молочні продукти та сухі фрукти.

Хоча ви голодуєте, важливо подбати про надходження поживних речовин та рідини, щоб набратися енергії та зберегти здоров’я.

Ось 10 здорових продуктів, які не тільки поєднуються з вашими ритуалами посту, але й допомагають вам та вашій сім’ї жити та щиро насолоджуватися фестивалем у повній мірі.

1. Kuttu Atta (гречане борошно)

Борошно з гречаної крупи Kuttu Atta містить багато клітковини, яка допомагає у детоксикації організму.

Крім того, ці клітковини допомагають утримувати відчуття голоду тим самим, змушуючи нас менше жадати під час посту.

Він також багатий білками, вітамінами B-комплексу та мінералами, такими як фосфор, магній, залізо, цинк, мідь та марганець.

Незамінні жирні кислоти в гречці знижують ризик діабету, знижуючи рівень глюкози, артеріального тиску, холестерину та зменшуючи крововиливи, викликані високим кров'яним тиском.

2. Сабудана (перлини саго/тапіоки)

Сабудана - відмінне джерело вуглеводів, яке підсилює вкрай необхідну енергію під час посту.

Це дає охолоджуючий ефект організму і легко засвоюється.

Незважаючи на низький вміст жиру та низький вміст білка, його можна використовувати з іншими інгредієнтами, такими як молоко та дал, для приготування кхеер, паясаму, кашки або овочів та арахісу для приготування сабу дана кічді.

3. Сама Чавал (просо на комірнику)

Це може бути ідеальним замінником рису, оскільки на смак він майже схожий на розбитий коричневий рис при приготуванні, тому його називають рисом санва.

Він забезпечує енергією, містить велику кількість клітковини, вітаміни групи В та важливі мінерали, такі як залізо та магній.

Також кажуть, що він багатий фітохімікатами, які допомагають знизити рівень холестерину.

4. Махана (лисячі горіхи)

Махана - дуже популярна їжа під час посту.

Він завантажений антиоксидантами та діє як антивікова їжа, запобігаючи появі білого волосся, зморшок та передчасного старіння.

Високий вміст клітковини дозволяє уникнути запорів, допомагає організму вимивати відходи та запобігає накопиченню токсинів.

У цих горіхах мало насичених жирів, а також натрію, але багато магнію та калію, які допомагають контролювати високий кров’яний тиск, діабет, серцебиття та безсоння.

Це допомагає полегшити артрит-оніміння та болі в суглобах.

Махана зміцнює організм, зменшує відчуття печіння і втамовує спрагу.

5. Бобові та бобові культури

Імпульси, такі як зелений грам, бенгальський грам, червоний грам дал, зелений грам дал тощо, використовуються для виготовлення сонячних очей разом з кокосовим горіхом під час Навратрі.

Бобові - прекрасне джерело білка і клітковини, а також утворює значне джерело вітамінів і мінералів.

6. Сухі плоди

Сухі фрукти - хороший варіант набратися енергії дуже мало.

Під час постів їдять мигдаль, фісташки, горіхи кеш’ю та кішміш.

Ці сухі фрукти найчастіше використовуються для ароматизації десертів, таких як халвас або пайсасам, для приготування ладдо для Навратрі.

7. Фрукти та овочі

Миска зі свіжими фруктами та відвареними овочами надає вам пишність, і все ж дотримується вашого режиму посту.

Овочі, такі як пляшковий гарбуз, картопля, гарбуз, колоказія, ямс, солодка картопля, огірок, сирий подорожник, помідор, морква, сира папайя та шпинат - це овочі, які зазвичай вживають під час Навратрі.

8. Молочні продукти

Молочні продукти вважаються святими з будь-якого сприятливого випадку.

Отже, ви точно можете споживати натуральні продукти, такі як молоко, сир, панір, масло, топлене масло, хойя та згущене молоко.

9. Трави та спеції

Оскільки ми не повинні вживати сіль під час Навратрі, такі продукти, як арахіс сенха намак (кам’яна сіль), тамаринд, насіння кмину, зелений кардамон, гвоздика, горошок перцю, мускатний горіх, кориця та зелений перець можуть додати смаку вашій їжі.

10. Інші продукти харчування

Такі продукти, як кокос, цукор, мед, відбій, лимон, листя коріандру, листя каррі, імбир тощо, також можна вживати під час сезону Навратрі/посту.

Автор Megha More є співзасновником TruWeight, організації, яка допомагає людям схуднути здоровим способом.

Ведуче зображення використовується лише для представлення. Кредит: Devika/Creative commons