Здорове харчування

Пов’язані з:

kippur

мережа харчування 2014

Йом Кіпур - це єврейський День Спокути, і це день (зазвичай понад 24 години) для посту, без їжі та напоїв. Якщо ви все ж дотримуєтесь посту (навіть більшої частини), важливо, що ви вирішите їсти згодом. Останнє, що ви хочете, це поганий біль у животі, або ще гірше. Ось кілька речей, про які слід пам’ятати.

У вас не було рідини більше 24 годин. Перш ніж поглинати тонни їжі, почніть повільно з теплих рідин, таких як кава або чай (і додайте справжній цукор, мед або агаву). Якщо ви не любитель гарячих напоїв, спробуйте склянку негазованої води.

Ви також можете почати з теплої миски супу або бульйону. Хороший вибір суп з курячої локшини з низьким вмістом клітковини та домашнім бульйоном, наповненим мінералами. Будь-який бульйон - курячий або овочевий - теж хороший вибір.

Навіть приймаючи перший напій, робіть невеликі ковтки і дайте травній системі звикнути. Те саме стосується вживання їжі. Не просто заштовхуйте все швидко, бо якщо ви це зробите, ваш шлунок буде не надто задоволений вами.

Заплануйте свій сніданок із групою родини та друзів. Це гарний час, щоб оточити себе людьми, з якими вам подобається спілкуватися, оскільки це допоможе уповільнити темп вашої їжі. Крім того, легше зробити швидку закуску, тому вам не потрібно турбуватися про приготування великої кількості їжі, коли ви абсолютно голодні.

Продукти з низьким вмістом клітковини легше перетравлюються шлунком, оскільки він деякий час не бачив їжі. Почніть з білого (так, я сказав білого!) Хліба або традиційної страви швидкого приготування - бублика. Важливо спочатку поповнити вуглеводи, що допоможе забезпечити вас та ваш мозок енергією.

Ваше тіло давно не бачило білка, тому зробіть його легкозасвоюваним - жодної смаженої курки чи важких соусів. Займіться куркою або індичкою на грилі, яйцями, звареними круто, або легшим салатом з тунця або яєць.

Між кожним бубликом або мискою супу зробіть 15- або 20-хвилинну перерву. Нехай ваше тіло пристосується до їжі і почне її перетравлювати. Потім перейдіть до наступного. Зараз ваше тіло рухається трохи повільніше, ніж зазвичай, тому дайте йому потрібний час.

У фруктах та овочах є багато корисних поживних речовин. Плоди виготовляються з фруктози, простого цукру, який легше засвоюється кишечником. Що стосується ваших овочів, з пюре може бути легше поводитися (наприклад, картопляне пюре або пюре із солодкого картоплі). Однак багато людей прекрасно справляються з порізаними овочами. Просто слухайте своє тіло і не поспішайте їсти.

Тобі Амідор, MS, RD, CDN, є зареєстрованим дієтологом та консультантом, який спеціалізується на безпеці харчових продуктів та кулінарному харчуванні. Вона є автором грецької йогуртової кухні: більше 130 смачних, корисних рецептів для кожного страви дня.