Зниження ризику токсичності ДДТ та канцерогенезу шляхом модифікації дієти

Інформація про статтю

Анотація

Хлорорганічні пестициди, включаючи дихлордіфенілтрихлоретан (ДДТ), становлять небезпеку для навколишнього середовища через свою стійку природу та потенційні наслідки для здоров’я. ДДТ та 1,1, дихлор-2,2, біс (п-хлорфеніл) етилен (ДДЕ) - це розчинні у ліпідах пестициди, які накопичуються в жирових тканинах і, отже, більш присутні у жировмісних продуктах, таких як м'ясо, риба, молока, сиру та олії, ніж у фруктах, овочах та зерні. Вчені деякий час стурбовані впливом людини на ДДТ та потенційним ризиком раку молочної залози через його естрогенну активність.

ризику

Введення в раціон продуктів, що містять хіміопрофілактичні засоби, може пригнічувати естрогенні ефекти ДДТ та ризик розвитку раку. Фітоестрогени - це слабкі естрогени, що містяться в деяких рослинах, таких як соя. Вони конкурують з ДДТ за рецептори естрогену та інгібують естрогенний ефект ДДТ на культивовані клітини грудей людини (MCF). Куркумін, пряність, яка широко використовується в індійських стравах, має кіногенні та протизапальні властивості. Він також пригнічує естрогенні ефекти ДДТ і є синергічним з фітоотрогенами. Індол-3-карбінол, сполука, яка в природі міститься в цифічних овочах, стимулює метаболізм естрогену у напрямку до 2-гідроксиестрону, що зменшує естрогенну реакцію клітин MCF та ризик раку молочної залози.

Оскільки ДДТ є розчинним у ліпідах і накопичується в жировій тканині, він може відігравати роль у ліпідному обміні. Чи зменшить дієта з низьким вмістом жиру біоакумуляцію ДДТ? Зменшення калорій може зменшити рівень естрогену і, можливо, зменшити ризик раку молочної залози.

Модифікація дієти з введенням соєвих продуктів, куркуміну, хрестоцвітних овочів та нежиру може бути корисною для зменшення ризику розвитку раку та, можливо, наслідків ДДТ.