Жінка випробовує дієту на основі ДНК і втрачає 5 фунтів за тиждень, вживаючи вуглеводи

Як той, хто завжди прагне скинути зайві кілограми, я протягом багатьох років пробував свою неабияку частку модних дієт (Whole30, кістковий бульйон та 22-денне веганське очищення Бейонсе, щоб назвати декілька), і, як і більшість людей, я маю Неодноразово говорили, що запорукою схуднення є скорочення вуглеводів.

Але, незважаючи на це, я ніколи не міг довго прощатися з піцою, макаронами та хлібом, і я, звичайно, не один.

Увійдіть у LifeDNA, заснований на Гаваях біотехнологічний стартап, який наполягає на тому, що ці універсальні плани харчування обов’язково проваляться, оскільки вони не враховують єдине, що робить нас унікальними: нашу ДНК.

Після весілля моєї сестри, яке пройшло трохи більше року, я скористався шансом спробувати спеціальні плани харчування та фітнесу компанії з надією, що мені скажуть, що вуглеводи - це не ворог, або, принаймні, не мій ворог.

До і після: Я спробував власні плани харчування та фітнесу LifeDNA на основі моєї ДНК і схуд близько 5 фунтів, не позбавляючи себе

Сиріл Мукарцел, співзасновник і генеральний директор LifeDNA, наголошує, що основною проблемою універсальних рішень в галузі охорони здоров'я є те, що вони не беруть до уваги генетику.

"Ми відкриваємо нові способи того, як наша ДНК впливає на наше здоров'я та самопочуття щодня", - сказав він DailyMail.com. ‘Ваша ДНК - це план вашого життя. По суті, це посібник з інструкцій щодо того, як функціонує ваше тіло і як ви побудовані як особистість. Тож ігнорувати це не має сенсу ".

LifeDNA була заснована в 2017 році з метою створення добавок, спеціально пристосованих до ДНК клієнтів, але з тих пір вона перетворилася на пропонування планів їжі та фітнесу на основі генетичних сильних та слабких сторін клієнтів.

Мукарцель пояснив, що наша ДНК приблизно на 99,9 відсотків однакова, але різниця на 0,1 відсотка складається з однонуклеотидних поліморфізмів, або коротше SNP. Деякі ОНП призводять до відмінностей у зовнішньому вигляді (наприклад, кольорі очей) або здоров’ї (наприклад, сприйнятливості до певних захворювань).

"Ми підготували перелік сотень визначених нами СНП, які мають певний вплив на певні речі, наприклад, наприклад, на вашу чутливість до вуглеводів", - сказав він.

"Ми беремо цю інформацію, ми розуміємо, як саме цей SNP впливає на ваше здоров'я та самопочуття, а потім створюємо персоналізовані рішення, рекомендації та ідеї".

Звіти про харчування, фітнес, здоров'я та особистість компанії диктують, якого типу дієти люди повинні дотримуватися і які тренування найкраще трансформуватимуть їх організм, хоча Мукарцель чітко дає зрозуміти, що генетика - це лише одна частина рівняння.

"Те, що щось є у вашій ДНК, не означає, що це визначатиме вашу долю", - сказав він. "Ти такий, яким ти є, завдяки поєднанню твоєї генетики, а також способу життя та оточення".

Сюрприз! Після багатьох років спроб дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, я дізнався, що маю низьку чутливість до вуглеводів і повинен включати їх у своє харчування, згідно з моїм звітом про ДНК

Скажу ні, ні вуглеводів: я також маю чутливість середнього рівня до жирів, тобто план з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів, як кето-дієта, не працює для мого тіла

За словами Мукарцеля, дотримання примхливої дієти було однією з найгірших речей, які я міг зробити, щоб схуднути. Вони не тільки часто нестійкі, але й не враховують, як генетика людей починає грати.

Навіть до того, як я отримав свої результати, я був переконаний, що мені запропонують дієти з низьким вмістом вуглеводів, і не втримався, щоб не запитати його про все більш популярну дієту Кето, якій приділяється багато уваги за останні роки.

"Ви не можете позначити Кето чарівною дієтою", - сказав він, на мій радість. ‘Це може бути благословенням, а може бути і кошмаром. Це насправді залежить від індивідуального генетичного складу людини, навколишнього середовища та способу життя ".

Після багатьох років переходу від одного плану харчування до іншого, я знав, що мені потрібна зміна способу життя, а не швидкий план, тому я був радий випробувати на замовлення програму LifeDNA.

Зараз LifeDNA пропонує автоматизовані плани харчування та вступну консультацію з експертом за 199 доларів на рік, але коли я спробував програму, вона все ще була на стадії тестування, і моє харчування було створено вручну Пітером Каррі, консультантом LifeDNA.

Перш ніж почати, мені довелося подати звіт про ДНК (LifeDNA пропонує власні набори для тестування, але я вже мав такий із 23andMe), і Пітер провів мене через серію особистих питань.

Ми поговорили про мою історію хвороби, вік (34), рівень активності, дієтичні обмеження та те, чи маю я доступ до спортзалу чи ні. Оскільки він створював мої плани харчування, він запитав, чи є продукти, які мені не сподобалися, і я повністю погладшав.

Тренування: На основі моєї ДНК, моє тіло більше підходить для занять на витривалість, таких як біг на довгі дистанції, плавання або бокс

Відпочинок: Я мало не заплакав від сліз радості, коли дізнався, що рівень одужання вимагає від мене відпочити цілих 48 годин між напруженими вправами

Я сказав йому, що справді не люблю молюсків, але якось забув про десятки інших речей, якими я не прихильник їсти. (Це згодом призведе до електронних листів до Петра про різноманітність продуктів, які я раптом зрозумів, що мені не подобається.)

Моєю кінцевою метою була втрата ваги, але, як людина, яка постійно втомлюється, я також вирішила зосередитись на своєму рівні енергії та когнітивній функції.

Я люблю готувати їжу з простої ліні протягом тижня, тому він погодився надіслати мені рецепти двох варіантів, які я міг би робити навалом на обід і вечерю протягом шести днів, залишаючи мені один день, щоб бути трохи поблажливішим.

Що стосується сніданку, я продовжував би готувати свої ранкові коктейлі з білка. Також було схвалено морозиво для кави Nutpods, яке не має молочних продуктів, затверджене Whole30.

У розмові з Пітером мене вразило те, що це мав бути спосіб життя. Я не збирався отримувати вигадані бали за те, що я відпав від дієти. Насправді, від мене очікували раз у раз проскакувати.

Пітер навіть надав список обміну на такі речі, як піца, тако і сир, тому я міг трохи поласувати і все одно тримати себе відповідальним.

Коли він переглянув мій звіт про харчування, перше, на що він звернув увагу, це моя чутливість до вуглеводів, яка була низькою. Я був дуже радий дізнатися, що вуглеводи - це мій друг.

"Вам пощастило з цим, оскільки це в основному означає, що ваші гени краще переробляють вуглеводи з їжею, ніж звичайна людина", - пояснив він, зазначивши, що я хочу, щоб кількість моїх вуглеводів була трохи вищою за середню.

Дуже добре: протягом першого тижня я вечеряю на маринованій гірчицею курці та повній чашці білого рису з бічним салатом (зліва) та свинячої корейки з рисом та бальзамічною глазурованою морквою на обід (праворуч)

Скажи що? У неділю я приготував все, і був вражений, дізнавшись, що з кожним прийомом їжі я можу випити повну чашку рису

Те, що він говорив, мало сенс, враховуючи, що я провів останні вісім років свого життя, переходячи від дієти з низьким вмістом вуглеводів до дієти з низьким вмістом вуглеводів, хоча, коли я був 26-річним вегетаріанцем, який жив від макаронних виробів з цільної пшениці та такої квасолі. (Я усвідомлюю, що молодість також була на моєму боці в той момент мого життя.)

Це також була хороша новина, що я відчуваю середній рівень чутливості до жирів. Маючи це на увазі, я б їв 1700 калорій на день, щоб скинути від 1 до 1,5 фунта на тиждень. Моє харчування складалося б з 35 відсотків білка, 40 відсотків вуглеводів і 25 відсотків жирів. На щастя, Пітер зробив би для мене всю математику.

Моя голова майже вибухнула, коли мені сказали, що я можу з’їсти повну чашку рису - коричневого або білого - за один прийом їжі. Незважаючи на те, що ми просто переглянули, як моє тіло любить вуглеводи, я не міг не перевірити і перепитати: "Мовляв, повну чашку?"

Перше, на що звернув увагу Пітер, переглядаючи мій звіт про фізичну підготовку, це те, чи реагує моє тіло краще на вправи на витривалість (низька інтенсивність протягом тривалого періоду часу) чи силові (високоінтенсивні з сплесками шортів).

Виявляється, моє тіло більше підходить для занять на витривалість, таких як біг на довгі дистанції, плавання або бокс. У мене немає особливо високого ризику отримати травму внаслідок фізичних вправ, хоча мені все одно слід розтягуватися і розминятися як загальний запобіжний захід.

Після багатьох років почуття провини за те, що я не працював п’ять-шість днів на тиждень, я ледь не заплакав від сліз від радості, коли дізнався, що рівень одужання вимагає від мене відпочити цілих 48 годин між напруженими вправами, що, як я вважав, означало, що мені потрібно було лише працювати три дні на тиждень.

Ключове слово, яке я вирішив затьмарити, було «напруженим». Я все ще міг бігати, плавати або займатися іншими справами у вихідні дні. Це не було запрошення згорнутися на дивані і взяти книгу, як я спочатку припускав.

З більшістю клієнтів Пітер пристосовував тренування для клієнтів на основі доступу до тренажерного залу та обладнання для тренувань, але я був трохи іншим випадком.

Завдяки історіям зайнятого Філіппа в Instagram, я віддана потоковій передачі тренувань LEKFit Лорен Е. Клебан в комфорті власного будинку. У мене у вітальні сидить міні-батут на 400 доларів, і я не хотів припиняти робити одне тренування, з яким мені вдалося дотримуватися.