Переваги лібералізованих дієт

Такі заклади, як ваш, зазвичай складають плани харчування для своїх мешканців, які запобігають захворюванням та борються з ними. Але дослідження показують, що створення таких суворих дієт може бути надзвичайно обмежувальним для вашої громади та негативно вплинути на якість їхнього життя. Ці терапевтичні дієти виключають продукти, які люблять ваші мешканці, і заважають вашим мешканцям самостійно приймати рішення щодо свого здоров’я. Американська асоціація медичних директорів зазначає, що "використання ЛТД, включаючи дієти з низьким вмістом солі, з низьким вмістом жиру та з обмеженим вмістом цукру, повинно бути зведене до мінімуму в умовах ЛТК".

Альтернатива - лібералізовані дієти. Лібералізована дієта має на меті забезпечити жителів їжею, яку вони віддають перевагу, зберігаючи при цьому їх здоров’ям. Лібералізована дієта може означати, що певні люди отримують меншу порцію улюбленого десерту або їдять червоне м’ясо лише кілька разів на місяць, але принаймні вони все одно отримують їжу, яку хочуть, а не повністю обмежують їх.

Дієтологи у таких закладах, як ваш, часто стикаються з покращенням якості життя мешканців, одночасно забезпечуючи освіту для запобігання втрати або зниження ваги. Ваші дієтологи також відповідають за навчання ваших мешканців хорошим харчовим звичкам, щоб вони продовжували дотримуватися здорового харчування, повертаючись додому. Впровадження лібералізованої дієтичної програми у вашому закладі може допомогти вам полегшити цей тягар для дієтологів, скоротити витрати та покращити якість життя мешканців.

Недоліки лікувальних дієт.

Терапевтичні дієти (вони ж нелібералізовані) можуть бути простішими для вашого закладу, але здоров’я та щастя ваших мешканців можуть постраждати через це. Американська дієтологічна асоціація заявляє, що харчування у закладах тривалого догляду має відповідати двом цілям: підтримка здоров’я та підвищення якості життя. Подаючи меню, яке зосереджується лише на питаннях здоров’я кожної людини, ваші мешканці будуть незадоволені різноманітністю кожного прийому їжі. Їх відмова їсти ці страви може негативно позначитися на загальному здоров’ї. Дослідження показують, що "обмеження терапевтичної дієти та модифіковані текстурою дієти викликають занепокоєння ризиком зневоднення та недоїдання".

Недоїдання є однією з найбільших проблем, з якими стикаються такі медичні установи, як ваш сьогодні. Згідно з Новими стандартами практики обіду Pioneer Network, близько 50% -70% жителів залишають не з'їденою 25% і більше їжі під час більшості страв. Якщо це трапляється з вашим співтовариством, і деякі люди втрачають занадто багато ваги через це, можливо, вам доведеться запровадити лібералізований раціон, щоб повернути їм здорову вагу. Однак, застосовуючи лібералізовану дієту з самого початку, ви можете уникнути цих проблем. Переваги лібералізованої дієти, яка пропонує кращий вибір та має варіанти, що відповідають харчовим уподобанням мешканців, перевищують ризики подачі жителям їжі, яка може не входити до суворої терапевтичної дієти.

Як запропонувати лібералізований раціон у вашому закладі.

Центри Medicare та Medicaid Services заохочують заклади лібералізувати дієту, коли це можливо, для сприяння орієнтованій на особу допомозі. Орієнтована на людину допомога означає, що мешканці активно приймають рішення щодо свого повсякденного життя. Що стосується харчування, то орієнтоване на людину середовище догляду дозволяє жителям мати більший вибір щодо того, де, коли та що вони їдять.

Лібералізовані дієти можуть заощадити витрати в довгостроковій перспективі завдяки зменшенню споживання добавок, а також можуть зменшити загальні витрати на охорону здоров’я. Замість того, щоб створювати дієту для мешканців на основі їхніх проблем зі здоров’ям, ми рекомендуємо також враховувати загальні цілі здоров’я та переваги їжі. Лібералізована дієта також надає вашому закладу можливість навчати своїх мешканців. За допомогою свого меню ви можете навчити жителів збалансованому харчуванню, розміру порцій та робити здоровіші рішення навколо, щоб вони могли продовжувати це робити після того, як вони покинуть ваш заклад.

Ми рекомендуємо сісти з мешканцями, щоб вивчити їхні харчові переваги, щоб ви могли створити здорову, смачну дієту, засновану на цих. У групі кулінарних послуг ми зустрічаємося з кожним мешканцем і дізнаємось про їхні симпатії та антипатії. Ми використовуємо ці дані для розробки меню у вашому закладі, яке враховує ці харчові переваги. Наша мета - зробити ваших мешканців щасливими та створити більш орієнтоване на людину середовище догляду.

Почніть лібералізувати дієти вже сьогодні.

Лібералізовані дієти сприяють вибору людини та орієнтованому на людину догляду в усіх закладах та на всій території догляду. Дослідження Американської дієтологічної асоціації показали, що лібералізований раціон підвищує "якість життя та харчовий статус людей похилого віку в закладах тривалого догляду".

Їжа - це така величезна частина життя ваших мешканців. Сніданок, обід та вечеря - це часи, коли вони можуть поспілкуватися та насолодитися їжею та компанією інших у вашому закладі. Створюючи дієти для своїх жителів, які вони насправді хочуть їсти, ви можете змусити їх з нетерпінням чекати їжі, а не змушувати їх бути незадоволеними і залишати багато їжі на своїх тарілках.

Ми знаємо, що впровадження лібералізованої дієти спочатку може бути важким. Коли заклад бажає внести ці зміни, їх дієтологи, що працюють на цих закладах, як правило, мають завдання створити лібералізовані плани харчування для мешканців. Але це може створити проблему, коли мешканці мають кілька супутніх захворювань або потрапляють у заклади короткостроково, і все ж, найімовірніше, найкраще перебувати в лікарні. Ось чому ми рекомендуємо отримати партнера, який є фахівцем у лібералізованих режимах харчування та зміні культури в таких закладах, як ваш.

Якщо ви готові покращити стан здоров’я та якість життя своїх мешканців, ми можемо допомогти. Наша команда з групи кулінарних послуг може допомогти вам у просуванні вибору, спрямованого на особу, та орієнтованої на людину допомоги у вашому закладі. Ми готові до вас. Зв'яжіться з нами тут.