Які переваги вживання лаймів?

Чи може інший корисний сік замінити апельсиновий сік?

Gate переваги

Про користь вживання лаймів було відомо століттями, коли британські моряки минулих епох жували їх і пили пляшковий сік липи під час тривалих подорожей, щоб запобігти хворобі, яку зрештою назвали цингою. Цинга викликається важким дефіцитом вітаміну С, і хоча переважній більшості американців не потрібно турбуватися про цю хворобу, вживання лаймів все одно може сприяти різноманітній користі для здоров'я.

Вітамін С

Вітамін С необхідний для побудови та відновлення широкого спектру тканин, таких як шкіра, сполучна тканина та судини. Вітамін С також є хорошим антисептиком, і він підсилює вашу імунну систему, запускаючи вироблення та посилюючи функцію спеціалізованих імунних клітин. Нестача вітаміну С призводить до погіршення тканин і збільшує ризик серцевих та інфекційних захворювань. Лайми - не найкраще джерело вітаміну С, оскільки вони, як правило, містять менше, ніж апельсини, лимони та грейпфрути, але середні пакетики вапна між 10 і 20 міліграмами.

Знищувач патогенів

Лайми містять сполуки, що стримують ріст шкідливих бактерій та інших патогенних мікроорганізмів, таких як гриби та паразити. Лимонна кислота легко вбиває численні типи бактерій і зазвичай використовується як природний харчовий консервант. Деякі флавоноїди у вапнах, такі як глікозиди флавонолу та лімонен, усувають пошкоджуючі тканини вільні радикали, зменшують проліферацію бактерій та грибів та можуть стримувати ріст деяких типів ракових клітин. Це може пояснити, чому сік лайма використовувався для тендеризації та збереження м’яса та птиці протягом незліченних поколінь. Змішування свіжого соку лайма з іншою їжею допомагає захистити від спалахів холери в слаборозвинених країнах.

Подщелачивание

Лайми містять різноманітні кислоти, саме тому вони мають кислий і кислий смак, але вони, поряд з іншими цитрусовими фруктами, мають підщелачуючий вплив на ваші тканини та рідини в організмі. Ваша кров та багато інших тканин повинні бути лужними, щоб нормально функціонувати, але стандартна американська дієта дуже підкисляє, оскільки в ній відносно багато рафінованого цукру, хімічних добавок, білка, гідролізованого жиру, кави та алкоголю. Більш лужне тіло є корисним, оскільки багато патогени та хвороби, включаючи рак, не можуть розвиватися в стабільно лужному середовищі. Запалення та біль часто менш сильні в лужних тканинах, що є важливим для хворих на артрит.

Інші поживні речовини

Лайми також є хорошим джерелом харчових волокон, фолієвої кислоти, вітаміну В-6 та калію. Харчові волокна корисні для здоров’я органів травлення, а розчинний тип сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Фолієва кислота, яку також називають вітаміном B-9, особливо важлива для вагітних, оскільки вона зменшує ризик відхилень у розвитку, таких як роздвоєння хребта. Калій є важливим електролітом, необхідним для нормальної нервової передачі та серцевого ритму.

Більше статей

Переваги соковитої моркви →

Які поживні речовини містять унцію пирію? →

Вплив на здоров’я вживання сирих помідорів →

  • Повна книга про кількість продуктів харчування Nutribase; Мистецтво Ulene
  • Енциклопедія харчування людини; Бенджамін Кабальєро та ін.
  • Біохімія людини; Чарльз Дрейлінг

Наразі Сіра Дюбуа є аспіранткою з харчових наук після закінчення магістра в галузі харчування в Альбертському університеті. Вона працювала на приватній практиці дієтологом в Едмонтоні, Канада, а її статті, пов’язані з харчуванням, з’являлися в газеті The Edmonton Journal.