Запіканка із зеленої квасолі

Коли я переглядав сайт, намагаючись вирішити, що я збираюся зробити на вечерю на День Подяки цього року, запіканка з Грін Бін вискочила на мене. Я відчуваю, що це такий класичний рецепт, в якому не вистачає любові. У цій версії запіканки із зелених зерен використовується свіжа квасоля та приємна хрустка начинка, яку ви хочете з’їсти з самого верху. У середину перемотування я повертаю улюблене для вас дитинство, щоб додати до свого чудового індички із розсоленим м’ясом «Вишбоун» та святкового святкового меню!

Коли я думаю про традиційні святкові гарніри, запіканка із зелених бобів завжди приходить мені на думку. Проблема для мене полягає в тому, що два основних інгредієнти походять із банки. Хоча запіканка із зеленої квасолі вашої мами могла бути дуже смачною, швидше за все, вона була виготовлена з банки супу з вершків з грибів та увінчана формою смаженої цибулі. Але не впадайте у відчай, є способи відтворити цю класику такою, якою ви пам’ятаєте, лише здоровішою та набагато свіжішою на смак.

Трохи свіжого тертого пармезану, трохи обсмаженої цибулі та домашнього ароматного соусу, запіканка із зеленої квасолі вашої молодості виводиться на новий рівень і стає чимось ще більш особливим, про що ваші діти будуть розповідати своїм дітям через роки.

Запіканка із зеленої квасолі (подається 6)

Інгредієнти

1 фунт зеленої квасолі, нарізаної шматочками 1 дюйм
1 невелика жовта цибулина, нарізана кубиками
1 1/4 ч. Ложки кошерної солі, розділеної
1/2 склянки панько або хлібних крихт
1/4 склянки сиру пармезан, тертий
8 унцій грибів, нарізані шматочками
2 зубчики часнику, подрібнені
3 ст. Ложки вершкового масла
2 ст. Ложки борошна
1 чашка курячого бульйону
1/2 склянки цільного молока (ви можете використовувати половину і половину, якщо хочете, щоб страва була надзвичайно насиченою та вершковою)
спрей для приготування олії

Підготовка

1. Помістіть стручкову квасолю в казан пароплава над киплячою водою і варіть на пару протягом 8 хвилин або до тих пір, поки виделка не стане м’якою.

2. Розігрійте духовку до 400 F.

3. У великій каструлі для соусів розтопіть 1 ст ложку вершкового масла і тушкуйте подрібнену цибулю та 1/4 ч. Ложки солі протягом 4 хвилин.

4. Видаліть цибулю і відкладіть в окрему миску разом з панько та пармезаном. Кидайте, щоб рівномірно поєднати.

5. У тій же великій каструлі для соусів розтопіть 2 столові ложки вершкового масла, додайте гриби та 1 ч. Ложку солі і тушкуйте 4 хвилини.

6. Додайте подрібнений часник і варіть додатково 1 хвилину.

7. Посипте гриби 2 столовими ложками борошна і перемішуйте протягом 30 секунд до рівномірного покриття.

8. Додати курячий бульйон і молоко, довести до кипіння і варити 8-10 хвилин або до загустіння.

9. Додайте квасолю до соусу, а потім вилийте у змащену жиром форму для випікання розміром 8 х 8 дюймів.

10. Зверху посипте сумішшю цибулі/панько, злегка збризніть олією і випікайте 25 хвилин або поки верх не стане золотистим.