Зефір та клейкий ведмідь

Сьогодні є всі види алергії на продукти, крім горіхів, яєць та молюсків. Як виявляється, клейкі жири вашої дитини або ті зефіри у святковому салаті з фісташками можуть бути чимось неприємними.

харчування

Цього минулого тижня мою увагу привернув заголовок дослідження: «Алергія на клейких ведмедів? Будьте обережні, роблячи щеплення від грипу »8 листопада 2013 р. -« У зефіру у вас опухає язик? У клейких ведмедів вас свербить? Якщо ви відповіли ствердно і маєте алергію на желатин, вам захочеться вжити певних запобіжних заходів при проведенні щеплення від грипу. Звіт про випадок, що представлений на щорічній науковій нараді Американського коледжу алергії, астми та імунології (ACAAI), зазначає, що особи з алергією на желатин можуть мати легку та важку реакцію на постріл.

Зараз я регулярно отримую клієнтів з харчовою алергією, але це було для мене першим, і зв’язок із щепленнями від грипу додав мені цікавості. Стаття дослідження продовжувала говорити; "Желатин застосовується при вакцині проти грипу, як і інші вакцини, як стабілізатор". "Оскільки він міститься у вакцині, люди з відомою алергією на желатин можуть відчувати алергічні реакції, такі як кропив'янка, чхання та утруднене дихання". Желатин може містити білки, отримані від корів, свиней або риби. Желатин можна знайти в різних продуктах харчування та фармацевтичних препаратах, включаючи клейкі вітаміни, зефір та цукерки. 1

Факт чи вигадка, що правди про алергію чи чутливість може бути важко знайти. Від алергії на глютен, гіпоалергенних домашніх тварин до уникнення прививів грипу через алергію на яйце - поширені міфи та хибні уявлення про алергію. Звідки взялися всі ці помилкові уявлення? "Доведено, що багато ранніх медичних переконань були хибними в міру розвитку досліджень", - сказав алерголог Девід Стукус, доктор медичних наук, член ACAAI і ведучий. "На жаль, деякі з цих переконань все ще є в Інтернеті, куди вражаючі 72 відсотки користувачів звертаються за інформацією про здоров'я". 2

Ось кілька міфів для вас:

  1. Я алергічний до котів та собак, але можу мати гіпоалергенну породу - на жаль, не існує такого поняття, як справді гіпоалергенна собака чи кішка. Алергени виділяються в слині, сальних залозах і перианальних залозах. Це не хутро, на яке у людей алергія.
  2. Я алергічний до молюсків і не можу робити йодне дослідження - радіологи та кардіологи часто використовують йодований контраст під час сканування КТ та інших процедур для кращого зображення. Це не та сама форма йоду, яку можна знайти в продуктах харчування, але багато лікарів пов’язують контрастну реакцію з алергією на молюски. Алергія на молюски не має нічого спільного з реакцією, і навряд чи йод, необхідний для здоров’я залоз людини, є причиною, оскільки більшість алергій пов’язані з пептидом.
  3. Аналізи крові точні ... інформація таких лабораторій, як LabCorp, тести на ревелес не настільки переконливі, як ви можете подумати. Багато лабораторних тестів можуть мати 50 і більше відсотків помилок, як у випадку з тестами на клейковину та алергію. Хоча існують лабораторні тести таких компаній, як Cyrex, які демонструють дев'яносто відсотків рівня точності глютену, ці тести не широко використовуються і не розуміються моїми медичними працівниками.

Алергія віршована чутливість; У мене є продукти, які викликають запальні реакції, це не означає, що у мене алергія на них. Це часто буває у багатьох людей; саме потрапляння інсуліну або цукру в кров викликає реакцію, таку як запалення. Інші хімічні речовини, які зазвичай містяться в оброблених харчових продуктах, впливають на функцію нейромедіатора в мозку, викликаючи мігрень, головний біль та нечіткий мозок. З часом делікатні ворсинки, розташовані в тонкому кишечнику, стають під загрозою впливу факторів навколишнього середовища, а переростання шкідливих кишкових бактерій призводить до синдрому негерметичності кишечника.

Здоровий кишечник означає здоровий ви ... Протягом останніх кількох місяців наукові сторінки заповнювались інформацією про переваги здорових кишкових бактерій, використання пробіотиків для всього, починаючи від чутливості до целіакії до глютену, діабету, серцевих захворювань та депресії. У всьому світі щодня вживають багату на ферменти їжу, але в Сполучених Штатах не так. Більшість з цих продуктів навіть не допускаються до США через страх перед харчовим отруєнням. Але я їжу йогурт щодня, про що ви можете сказати ... понад 90 відсотків активних культур у комерційних йогуртах мертві до моменту придбання їх у магазині.

Отже, яке відношення це має до клейких ведмедів та зефіру: - очистіть перероблений цукор та продукти з раціону, їжте більше фруктів та овочів та нежирне м’ясо від місцевих виробників, приймайте високоякісні пробіотики, і ви, як я, можете виявити пропуски на грип ти мимо; і алергія вже не керує вашим життям.