Здоров’я та здоров’я: розуміння ярлика фактів харчування

Той, хто їсть, повинен приймати рішення щодо їжі. Щоб зберегти здоровий організм, важливо зробити вибір, щоб харчуватися здоровим способом. Щоб допомогти нам зрозуміти, що ми вносимо в наш організм, розфасовані продукти містять етикетки “Факти харчування”, призначені для висвітлення важливої інформації про поживні речовини та інгредієнти харчових продуктів. Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) відповідає за інформацію, включену та представлену на цих стандартизованих ярликах. Важливо знати, як читати ці етикетки щодо харчування, щоб зрозуміти цінність продуктів, які ми їмо.

Етикетки "Факти харчування" містять інформацію про розмір порції, яка є рекомендованою кількістю їжі, яку люди їдять одночасно. Ви також знайдете інформацію про кількість порцій, що містяться в загальній упаковці. Коли ви їсте їжу, вам потрібно буде звертати увагу на розмір порції, оскільки він відповідає розміру порції. Наприклад, якщо порція становить одну чашку, але ви з’їдете половину чашки, ви отримаєте половину калорій та поживних речовин, зазначених на етикетці.

Дізнайтеся про калорії

Перевірте етикетку "Факти харчування", щоб дізнатися кількість калорій, які ви будете вживати, якщо з'їсте одну порцію харчового продукту. Калорії - це вимірювання енергії, яку ви вкладаєте в організм, споживаючи продукт харчування. На етикетках харчування також вказана кількість калорій з жиру на порцію. Взагалі, етикетка продуктів харчування, що містить 40 калорій, вважатиметься низькою, 100 калорій - помірною, а 400 і більше калорій - високою, виходячи з дієти на 2000 калорій на день. Для загального стану здоров’я розумно пам’ятати про кількість калорій, які ви вживаєте щодня, та керувати ними.

Відсоток добових значень

Перерахований відсоток рекомендованих щоденних показників (% щоденної вартості) також допомагає нам робити вибір їжі. Відсоткові добові значення відповідають цілому дню, а не для окремих страв або закусок. Вони також є середнім рівнем, заснованим на споживанні 2000 калорій на день. Так, наприклад, розфасована закуска, яка має добову норму жиру 10%, містить 10% загальної кількості жиру, яку рекомендували б людині, яка їсть 2000 калорій на день. Оскільки харчові потреби можуть відрізнятися, добове споживання калорій, споживання калорій може бути вищим або меншим ніж 2000 калорій. Також можливо, що ваше тіло потребує більше або менше відсоткової добової норми різних поживних речовин.

Прочитайте Харчові терміни

Етикетки "Факти харчування" містять різноманітні терміни харчування. Продукт можна назвати "низьким рівнем холестерину", якщо він містить 20 міліграмів або менше і 2 грами або менше насичених жирів на кожну порцію. Поживна речовина може бути позначена як “зменшена”, якщо в ній є принаймні на 25 відсотків менше цієї поживної речовини, ніж те, що можна вважати звичайним. Якщо продукт містить менше 5 калорій на порцію, його можна позначити як “безкалорійний”. Якщо продукт містить менше 0,5 грама жиру або цукру, його можна позначити як вміст жиру або цукру. Продукти, що містять 140 міліграм або менше натрію на порцію, кваліфікуються як „з низьким вмістом натрію”. Виробники також можуть стверджувати, що їжа має високий вміст поживної речовини, якщо вона містить 20% і більше добової норми поживної речовини на порцію. Також про їжу можна сказати, що вона є “добрим джерелом” поживної речовини, якщо вона має щонайменше 10-19% денної норми поживної речовини на порцію.

Виберіть здорові варіанти

Щоб поліпшити як фізичне, так і здоров’я зубів, робіть вибір здорової їжі на основі інформації, представленої на етикетках „Факти харчування”. Зниження вмісту цукру, натрію та насичених жирів може допомогти зменшити ризик багатьох захворювань, таких як хвороби серця та високий кров'яний тиск. Шукайте їжу з високим вмістом вітаміну D, кальцію, заліза, калію та клітковини для оптимального здоров’я. Вживання більше свіжих фруктів та овочів - чудовий спосіб збільшити споживання поживних речовин.

Розглянемо додаткові поживні речовини

У фасованих продуктах, що містять більше одного інгредієнта, потрібно вказати інгредієнти на етикетці у порядку зменшення за вагою. Це означає, що інгредієнти у найбільшій кількості перераховані першими. Етикетка харчових продуктів також надаватиме інформацію про додаткові інгредієнти, такі як білки, вуглеводи та цукри. Етикетки не повинні містити конкретний відсоток добової норми білка, але якщо ви їсте помірні порції птиці, риби, нежирного м’яса, молочних продуктів, квасолі, гороху, насіння та соєвих продуктів, ви повинні отримувати велику кількість білка. Вуглеводи поділяються на категорії цукру, крохмалю та клітковини. Прагніть їсти багато цільних зерен, фруктів та овочів, щоб отримувати корисні вуглеводи. Прості вуглеводи - це цукри. Ці цукри можуть бути природними у вигляді фруктози, а також сахарозою або лактозою. Доданий цукор входить до маркування фактів про харчування, а діючі дієтичні рекомендації рекомендують людям споживати не більше 10 відсотків щоденного калорійного вмісту в доданому цукрі.

Більше ресурсів, щоб дізнатись про здоров’я та харчування

Ми відкриті!

Ми готові служити вам. Ваше здоров’я та безпека є нашими головними пріоритетами.

Ми відповідаємо правилам штату та CDC, щоб відповідально надати необхідну допомогу. Будь ласка, перегляньте наші посилені заходи безпеки та боротьби з інфекцією тут.

Заповніть форму нижче, щоб записатися на зустріч сьогодні.