Морський окунь із смаженим імбиром, чилі та зеленою цибулею

Аромати, що виділяються під час приготування цієї страви, змусять усіх облизувати губи в очікуванні

печеним

Харчування: на порцію HighlightNutrientUnit
ккал202
жиру9г
насичені1г
вуглеводи2г
цукру1г
клітковина0г
білка28г
низькийсіль0,26г

Інгредієнти

  • 6 філе морського окуня, приблизно 140 г/5 унцій кожна, шкіра та луска
  • близько 3 ст. ложки соняшникової олії
  • велика кружка імбиру, очищена і подрібнена на сірники
  • 3 зубчики часнику, нарізані тонкими скибочками
  • 3 жирних, свіжих червоних перцю чилі, насіннєвих і тонко подрібнених
  • пучок зеленої цибулі, подрібнений в довгі боки
  • 1 ст. Ложка соєвого соусу

Метод

Заправте 6 філе морського окуня сіллю і перцем, а потім 3 рази скосіть шкіру.

Розігрійте сковороду на важкій основі і додайте 1 ст ложку соняшникової олії.

Як тільки стане гарячим, обсмажте філе морського окуня, шкірою вниз, протягом 5 хвилин або поки шкіра не стане дуже чіткою та золотистою. Риба буде майже зварена.

Переверніть, варіть ще 30 секунд - 1 хвилину, а потім перекладіть на тарілку для подачі та тримайте в теплі. Вам потрібно буде обсмажити філе морського окуня у 2 партії.

Нагрійте 2 ст. Ложки соняшникової олії, потім обсмажте велику ручку очищеного імбиру, нарізаного сірниками, 3 тонко нарізаних зубчики часнику і 3 тонко подрібнених червоних перцю чилі приблизно 2 хвилини до золотистого кольору.

Зніміть вогонь і киньте в пучок подрібнений зелений цибулю. Полийте рибу 1 ст. Ложкою соєвого соусу та ложкою над вмістом сковороди.

ПОРАДИ РЕЦЕПТУ
КИТАЙСЬКИЙ НОВИЙ РІК
КУПІВЛЯ РИБ

Чудово поєднується

Рецепт журналу Good Food, лютий 2007 р