Факти харчування редьки - користь редису для здоров’я

Редька (від слова «radix», що означає корінь) - це овоч, корінь якого їстівний та наповнений вітамінами та іншими харчовими цінностями. Це швидкозростаюча однорічна культура з прохолодним сезоном, яка дозріває від трьох до семи тижнів залежно від температури, в якій вона росте (у холодну погоду їй потрібно більше часу, щоб вирости). Після збирання редьки може тривати до двох місяців, якщо її підтримувати при 0 ° C.

Існує чотири основних типи редиски, залежно від часу їх висадки: літня, осіння, зимова та весняна редиска. Їх також можна поділити за формою та кольором. Деякі з назви редьки - Квітневий хрест, Зайчий хвіст, Вишневий Белль, Чемпіон, Червоний король, Сицилійський велетень, Сніговий Белль, Біла бурулька, Французький сніданок, Сливово-пурпурний, Великоднє яйце, Гала, Рудбол Чорний та Іспанський круглий.

Ми точно не знали, коли люди почали їсти та вирощувати редис. Ми знаємо, що вони походять з південно-східної Азії, тому що саме там були виявлені дикі варіанти редиски. Звідти вони поширилися в Індію, Центральний Китай та Центральну Азію, і ми знаємо, що вони з'явилися в писемній історії в 3 столітті до нашої ери. Давньогрецькі та давньоримські землероби згадали про них у 1 столітті нашої ери і звідти вони поширились по Європі. Вони також були одними з перших овочів, які були введені в Америку. Відтоді вони використовуються у всьому світі.

Редьку зазвичай використовують як салат, але в деяких стравах редьку готують на пару або готують.

За винятком їжі в Японії та Кореї, з редьки роблять дитячих ляльок, тоді як у Мексиці громадяни Оахаки щороку святкують Ніч редьки 23 грудня, коли вирізують редьку у релігійних та традиційних фігур, будівлі та інші предмети та демонструють їх у міській площі.

У чашці редису міститься 8,6 мг вітаміну С або 14% від рекомендованого щоденного споживання. Це допомагає імунітету для здоров'я та працює як антиоксидант, борючись із вільними радикалами, які руйнують клітини та роблять нас старшими. Він також відновлює тканини, судини та підтримує кістки та зуби.

Редька діє як потужний детоксикант, допомагаючи печінці та шлунку. Він очищає кров і виводить токсини та відходи. Це може допомогти лікувати жовтяницю, видаляючи білірубін і підтримуючи його вироблення на нормальному рівні, а також зменшуючи руйнування еритроцитів, що є симптомом жовтяниці. Для цього особливо хороша чорна редька.

Висока кількість клітковини в редисі робить їх корисними для полегшення травлення, затримки води та лікування запору.

Як природний сечогінний засіб редька може використовуватися для лікування і навіть профілактики інфекцій сечовивідних шляхів.

Свіжий корінь редьки містить близько 16 калорій на 100 грамів, що робить їх ідеальними для дієт для схуднення.

Деякі кажуть, що якщо ви нанесете пасту з редьки, змішану із звичайною сіллю, на місце, де вас укусив скорпіон, біль зменшиться. Це також може зменшити біль, спричинений укусами деяких комах, таких як комарі та бджоли.

Редис також багатий калієм, який допомагає регулювати артеріальний тиск.

У редьки дуже низький рівень глікемічного індексу, і діабетики можуть їсти їх, не побоюючись за рівень інсуліну.

Деякі люди використовують сік чорної редьки як лікування лупи, оскільки, на їх думку, він допомагає зменшити надлишкову секрецію шкірного сала, стимулює коріння волосся, а разом із цим уповільнює такі проблеми, як випадання волосся.

Редька може сприяти полегшенню застійних явищ з боку дихальної системи і за допомогою цього людині, що страждає порушеннями дихання, такими як астма або бронхіт.

Як детоксикант і наповнена вітаміном С, редька може допомогти, знижуючи шанси заразитися різними формами раку, такими як рак нирок, рота, шлунка та товстої кишки.