Здорові цільнозернові сухарики

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

Нещодавно у мене було відновлення любовних стосунків із домашніми грінками, частково через велику кількість салату, який я з’їв, а в іншій частині через необхідність оновлювати фотографії у своєму блозі. Я вважаю, що остання надихнула першу.

Домашні грінки легко зробити і, як не дивно, вражають. Щоразу, коли я ділюсь саморобними грінками з кимось новим, вони закохуються. Я також вважаю, що вони роблять будь-який рецепт салату кращим, але особливо салат цезар. Щось у хрускіті контрастує з м’якістю листя.

Все, що вам потрібно, щоб зробити справді хороший домашній сухарик - це залишки хліба, трохи олії та трохи приправи. Якщо ви хочете отримати справжню фантазію, можете додати трохи сиру пармезан. І підійде будь-який залишок хліба. Зазвичай я використовую залишки домашнього хліба чи хліба, який я купив у магазині. Але для цього рецепту я використав хліб-вбивцю Дейва, який купив у Costco і тримаю в морозилці.

Секрет цих сухариків полягає в тому, що вони готують їх до тих пір, поки вони не стануть хрусткими і не жуватимуться всередині. Це може зайняти деякий час, але це точно того варте. Мені так подобаються домашні грінки, що я, як правило, більше не буду їсти грінки, що купуються у магазинах. Я зробила салат днями, і рецепт закликав додати сухарики. У мене не було жодної домашньої грінки, але у мене були такі, що купуються в магазині, і я їх використовую для запеченого французького цибулевого супу - я повністю пропустив грінки з салату, бо знав, що грінки, придбані в магазинах, просто не будуть однаковими.

інгредієнти.

залишки пшеничного хліба будь-якого виду
оливкова олія
сіль і перець
ваша улюблена сушена трава

напрямки.

Розігрійте духовку до 350 °.
Відламайте шматочки хліба розміром з укус від свого короваю або скибочок хліба, а потім покладіть у велику миску або мішок на блискавці. (Я використав 6 скибочок хліба та 1/4 склянки оливкової олії.)
Полийте хліб оливковою олією, зеленню, сіллю і перцем; перемішайте для покриття (або закрийте пакет і струсіть для покриття).
Покладіть скибочки хліба на аркуш печива з антипригарною окантовкою; переконайтесь, що шматки хліба розкладені і не торкаються.
Помістіть деко в духовку і випікайте грінки до темно-коричневого кольору, перегортаючи грінки приблизно на половині шляху, щоб грінки випікалися рівномірно. Це може зайняти приблизно від 30 до 45 хвилин.

Мені подобається хрустіти в кожному укусі салату, який я з’їдаю, коли це можливо, і цього легше досягти, якщо ви не викидаєте крихти, які неминуче утворюються, коли ви робите домашні грінки. Я просто кидаю їх прямо у свій салат.