Харчування в Блумі | Експерт з питань дитячого харчування

Чи є у вас запитання щодо вибору їжі? Дай мені знати! Я люблю ділитися трюками та порадами, які я підбирав по дорозі. Надішліть свої запитання на [email protected] або розмістіть їх у коментарях. Нижче допис спочатку з’явився на сайті healthdining.com

Питання: Які хороші, швидкі ідеї для сніданку я можу купити, коли їду на роботу, або легко транспортувати, якщо я не можу снідати вдома? -Міріам, 31 рік, Нью-Йорк, Нью-Йорк

Чудове питання, Міріам! Здається, ви вже знаєте, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, причому позитивні фактори варіюються від корисної енергії, яка проходить через день, до метаболічних ефектів, які можуть призвести до втрати ваги. Хоча ви не хочете пропустити сніданок, важко приготувати щось здорове і ситне вранці, коли вас чекає час.

Ось три речі, про які слід пам’ятати:

• Прагніть пропустити порожні калорії. Це продукти з високим вмістом калорій, але які мають низьку харчову цінність; як правило, вони мають мало вітамінів, мінералів та клітковини. Це означає уникати таких продуктів, як пончики, тістечка і навіть сухі сніданки, які містять багато цукру.

• Шукайте білок! Дослідження показали, що важливо отримувати білок під час сніданку. Білок міститься в нежирному м’ясі, молочних продуктах, сої, бобових та квасолі. Типова жінка, яка дотримується дієти 1800 калорій на день, хотіла б їсти близько 15 грамів білка на сніданок. Для довідки, типовий грецький йогурт 6 унцій містить близько 13-18 г білка, а одна чашка молока з низьким вмістом жиру містить 8 г білка.

• Дотримуйтесь його збалансованості: Трохи вуглеводів, білків та корисних жирів є частиною збалансованої їжі, і ви будете почувати себе задоволеними.

Тепер, коли у вас є інструменти для створення здорового сніданку, ось кілька ідей для початку:

1. Смузі: Смузі може бути швидким і легким, але ще простішим, коли ви готуєте напередодні ввечері. У глечику блендера змішайте трохи овочів (капуста, шпинат, морква або огірок), трохи фруктів (1-1,5 склянки) і трохи білка. Молоко, йогурт, сир і білковий порошок - чудовий вибір білків. Додавання горіхового масла, такого як арахісове або мигдальне, - чудовий спосіб додати трохи смаку та корисних жирів. Киньте його в холодильник, перш ніж лягати спати. Змішайте вранці, щоб взяти на ходу!

2. Вівсянка або лобода: Відчуваєте щось гаряче (чи холодне)? Приготуйте партію вівсяних пластівців або лободи і візьміть її. Ви можете приготувати його з нежирним молоком замість води для додаткового харчування та смаку. Це також можна зробити напередодні ввечері і підігріти або подати холодним. Додайте свіжих фруктів на вихід.

3. Яйця: корисні, ситні, смачні та порівняно недорогі. Яєчний сандвіч робить чудовий сніданок на ходу. Скрембніть яйце або два (віддаючи перевагу яєчним білкам з невеликою кількістю жовтка або замінника яєць), і, щоб потрапити до овочів, додайте шпинат, подрібнений солодкий перець або гриби - будь-яка овоч підійде, і ви отримаєте бонусні бали за наявність овочів на сніданок. Складіть свою сутичку на цільнозернових тостах, цільнозерновій тортилії або лаваші з цільної пшениці. Додайте трохи сиру (найкраще з низьким вмістом жиру) або хумусу, щоб надати ласощі трохи згуртованості та мобільності.

4. Арахісове масло на вафлі або тості: Арахісове масло містить здоровий жир і білок. Складіть дві маленькі ложки на тост або цільнозернову вафельку. Посипте трохи кориці для дотику солодкості.

У вас є улюблений швидкий і корисний рецепт сніданку? Повідомте мене в коментарях нижче.