Скидайте вечері: п’ять страв, які легко розігріти, приготувати для своїх сусідів

Горщик, що залишився на порозі, - це простий акт добросусідської солідарності під час цієї кризи коронавірусу

Ці історії покликані пропонувати практичні поради, надавати певні розваги, сприяти відчуттю соціальної згуртованості та нагадувати людям про добро у світі в ці дивні та відокремлюючі часи.

Цей посуд, що випадає, можна гігієнічно розігріти (або добити) на плиті, мікрохвильовці або духовці. Дайте людині, що ви готуєте, хедз-ап, поставте її біля вхідних дверей, а потім поверніть принаймні на 1,5 м.

Веганський креолевий рис із паленою стручковою стручковою стручком

Ця рисова страва дає смачні залишки їжі, пише оглядач New Vegan Меера Содха. Він виготовляється з стручкового перцю (в даний час сезонний і рясний) та скоб для комори та має “гарний, димний смак”.
Готувати та готувати: 55 хвилин
Як розігріти: У мікрохвильовці

Сочевиця берберська та помідори

Сочевиця берберська та помідори. Фотографія: Луїза Хаггер/The Guardian

Цей сочевиця, зігріваючий, натхненний ефіопськими та еритрейськими стравами від Йотама Оттоленгі, ароматизується скобами для спецій, такими як імбир та кардамон. Зніміть його рано з плити і залиште трохи зайвої рідини в каструлі перед тим, як скидати, щоб ваш сусід міг сам довести блюдо до кипіння, не жертвуючи текстурою.
Готувати та готувати: 45 хвилин

Як розігріти: На плиті

Бульйон з баранини та перловки

Відвар з баранини та перловки. Фотографія: Луїза Хаггер/Обозреватель

Один горщик Тома Керріджа на скотч-бульйоні насправді смачніший, коли його залишають сидіти на вечір у холодильнику. Наберіть бонусні бали, взявши йогурт, каперси, петрушку та м’яту та залишивши їх біля дверей в окремій сумці - вони, мабуть, теж будуть корисні в іншому місці.

Готувати та готувати: Приблизно одна година
Як розігріти: На плиті або в мікрохвильовці

Гратін з цукіні, помідорів та песто

Гратін з кабачків, помідорів та песто. Фотографія: Луїза Хаггер/The Guardian

Можливо, це осінь, але навколо ще багато свіжих кабачків. Скористайтеся ними з цим хлібним печивом від Йотама Оттоленгі. Для цього потрібно три етапи випікання, тому перші два виконайте вдома, посипте зверху сумішшю панірувальних сухарів, а потім викиньте, щоб останні 15 хвилин у духовці могли закінчити одержувач.

Готувати та готувати: Приблизно одна година
Як розігріти: Випікайте 15 хвилин у духовці з температурою 200С

Пудинг з бріош-мармеладом з віскі

Клейкий віскі мармеладний пудинг від бріоше від Thomasina Miers. Фотографія: Юкі Сугіура. Стиль їжі: Aya Nishimura./The Guardian

Зараз ми всі могли б використати трохи додаткової солодкості - і якщо вона подається зі здоровою кулею лікеру, як вишуканий хлібний пудинг Томасіни Мієрс, тим краще. Ця страва повинна відпочити принаймні 30 хвилин перед випіканням, достатньо часу, щоб вискочити за кут і висадити її в новому будинку. Звідти одержувач може поставити його в духовку і насолоджуватися стравою у свіжому вигляді та гарячим.

Підготовка та відпочинок: Одна година
Як розігріти: Не стільки розігрівання, скільки приготування свіжого, випікайте в духовці 180С протягом 35-40 хвилин