Що потрібно знати про лужну дієту

Балансування рівня рН у вашому тілі, вибираючи лужну, а не висококислу їжу.

Я не є великим шанувальником дієт - і, можливо, саме тому я, можливо, повністю пропустив човен на всіх лужних речах. Але це річ, і мені було цікаво.

Я переглянув список продуктів, які потрібно їсти, і яких слід уникати, допитливий, якщо підписатись на це означатиме позбавлення себе своєї улюбленої кави. (Зверніть увагу, це справді!) І все ж продукти були здоровими, доступними та не такими різними від моєї звичайної дієти. Мені довелося опустити деякі пороки, але здебільшого все виглядало досить керовано. Я вирішив спробувати.

Що таке лужна дієта?

Лужна дієта базується на ідеї, що те, що ви їсте, впливає на рівень рН (кислотність або лужність) вашого тіла. За словами шеф-кухаря знаменитості та спікера Wanderlust Джейсона Вробеля, лужна їжа має рН близько 7,2 або вище. Він каже, що продукти, які є більш кислими - наприклад, високоопрацьована, з високим вмістом цукру або штучна їжа - призводять до того, що наш організм знаходиться в кислому стані. "Це середовище для розмноження хвороб", - говорить Джейсон. "З досліджень, зокрема з питань раку, ми знаємо, що мутовані клітини та хворі клітини можуть процвітати та розмножуватися лише в кислому середовищі".

Введіть лужну дієту. Щоб допомогти збалансувати рівень рН в організмі, дієта наголошує на продуктах з високим вмістом лугу (деякі фрукти та овочі) та виключає або сильно зменшує кислотні продукти (м’ясо, молочні продукти, алкоголь). Це не повинно бути складно - ви також можете вибрати напої, які також допоможуть регулювати рівень рН вашого тіла. Наприклад, лужна вода має більш високий рН, ніж звичайна питна вода. Таким чином, прихильники дієти припускають, що вона може бути важливою частиною вироблення мінералів, необхідних вашому організму, щоб почати відновлювати рівновагу.

дієту

Що конкретно я їжу на лужній дієті?

Лужна дієта зосереджується на - як ви вже здогадалися, їжі, яка сильно підщелачує. Овочі та насіння мають, як правило, найвищий лужний вміст, зокрема спаржа, буряк, брокколі, горох, цибуля, часник, морква, цвітна капуста, шпинат, насіння гарбуза, насіння льону та насіння кунжуту - але в цьому списку набагато більше. Хоча фрукти не так підлужують, як овочі, вони також сильно підлужують. І що дивно, лимони та лайми (які можуть здатися кислими) є найбільш в'яжучими фруктами, що існують.

М’ясо (крім прісноводної риби), алкоголь, кава, більшість підсолоджувачів, хліб та деякі горіхи кислі. Турбуєтеся, щоб не їсти нічого, крім овочів? Не будьте - є способи їх ароматизувати! Підщелачуючі жири включають оливкову олію, олію примули вечірньої, кокосову олію та соняшникову олію, тоді як масло і маргарин більш кислі. Базилік, розмарин, м'ята перцева, кориця, чебрець та більшість інших трав та спецій також цілком нормальні на лужній дієті.

І знову, ви можете отримати ці рівні рН на здоровому рівні за допомогою чогось такого простого, як питна вода. На відміну від інших типів лужної води, Flow Alkaline Spring Water поставляється в декількох смачних смаках: мова йде про огірок + м'ята, лимон + імбир, кавун + лайм та полуниця + троянда.

Гаразд, але насправді? Лужна дієта навіть безпечна?

Незважаючи на те, що все ще проводяться дослідження для підтвердження основних тверджень дієти (ми б не заходили настільки далеко, що може запобігти раку), немає досліджень, які б свідчили про те, що лужна дієта шкідлива для вас. План харчування в основному на рослинній основі, з низьким вмістом натрію, жиру та цукру - чудово для загального стану здоров’я. Тим не менше, з вилученням певних груп продуктів харчування, таких як молочні продукти та м’ясо, дієтологи повинні бути обережними щодо отримання правильних поживних речовин в інших місцях.


Ось що сталося, коли я спробував.

Лужна дієта не настільки далека від того, що я зазвичай їжу, але вимагала, щоб я справді думав про свою їжу. Я замінив свої ранкові надмірно легкі яйця величезною мисочкою з чорничним смузі. Я відрізав каву, перестав пити улюблений IPA і відмовився від смачного чорного шоколаду після обіду. Я уникнув зазирнути до сирної справи у своєму місцевому кооперативі і попрощався зі своєю коханою чіабаттою. Це було важко, але мені було приємно вкласти в тіло трохи овочів.

Протягом експерименту я помітив незначні відмінності, які, на мою думку, могли повернути назад до дієти. Хоча зазвичай я обираю здоровий вибір дев’ять разів із десяти, я не завжди розглядаю кожну етикетку, щоб проаналізувати кожен інгредієнт. Перебуваючи на дієті, щоб переконатись, що я дотримуюсь лужних продуктів, я старанно перевіряв, де кожна їжа чи інгредієнт потрапляє до списку.

Відсутність кави ускладнило перенесення моєї аварії в середині дня, але це також хороший показник того, що мені слід шукати альтернативні методи енергетики, а не кофеїну (замість цього я вибрав сон, і це було чудово). Видалення алкоголю призвело до меншого здуття живота, більш свідомої їжі та кращого нічного відпочинку.

Багато людей можуть бути порушені лужною дієтою, оскільки вона надзвичайно обмежує. Але, можливо, хороший спосіб подумати про це - покращити свій раціон підщелачуючими продуктами або зробити так, щоб більшість речей, які ви вживаєте, підщелачували. Їжте овочі, вичавлюйте цей лимон у чай і пийте лужну воду - і все одно насолоджуйтесь випадковими пороками.

Представлена ​​потоковою лужною джерельною водою

Як офіційний спонсор гідратації Wanderlust, поточна лужна джерельна вода, природно, повна корисних мінералів, електролітів та лужного рН 8,1 - все в екологічно чистому Tetra Pak, про який ви можете почуватись добре. Приходьте до нас у Flow з наміром вискочити на місце, щоб зволожити органічні ароматизатори Flow and Flow: огірок + м'ята, лимон + імбир, полуниця + троянда та кавун + лайм. (Природно лужний, без цукру, без соку, без калорій, без консервантів та без ГМО). Учасники мають шанс виграти головну призову поїздку до Wanderlust на Гаваях, 2019.