Вживання їжі з високим вмістом клітковини, як квасоля, горох та нут, є одним із найкращих способів схуднення

Чаша чилі може бути кращим варіантом, ніж салат, коли мова йде про схуднення. Нове дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, демонструє, як одна щоденна порція квасолі, гороху, нуту чи сочевиці має потенціал, щоб довше підтримувати дієту. Величезні 90 відсотків втручань у зниженні ваги не вдаються, і голод та потяг до їжі можуть бути частково винні. Це робить здатність запобігати голоду ціллю для успішної дієти.

вмістом

Для дослідження дослідники вивчили 21 клінічне випробування, яке включало загалом 940 дорослих чоловіків та жінок. Дані кожного дослідження були зібрані та усереднені, щоб з'ясувати, як протягом шести тижнів вага кожного учасника змінювалася після того, як вони дотримувались дієти, що включала щоденну разову порцію квасолі, гороху, нуту або сочевиці, також відомий як " імпульси ». Не змінюючи жодного іншого аспекту свого режиму харчування чи фізичної активності, учасники змогли скинути трохи більше півкілограма ваги. Дослідження, проведене командою з лікарні Св. Михайла в Канаді, базується на попередній роботі, згідно з якою щоденна порція імпульсів допомагає людям контролювати свою вагу та значно знижує рівень поганого холестерину.

"Незважаючи на відомі переваги для здоров'я, лише 13 відсотків канадців їдять імпульси в будь-який день, і більшість з них не харчуються повною порцією", - заявив провідний автор доктор Рассел де Соуза, дослідник лікарні Св. "Отже, для більшості з нас є місце для включення дієтичних імпульсів у свій раціон та реалізації потенційних переваг у регулюванні ваги. Імпульси посилюють відчуття ситості на 31 відсоток, що насправді може призвести до зменшення споживання їжі".

Імпульси мають низький глікемічний індекс, що означає, що вони розкладаються і перетворюються в енергію для кровотоку повільно, утримуючи голод. Їжа, яка швидко руйнується, така як ананас або макарони та сир, має високий глікемічний індекс і надає вам поштовху швидкоплинної енергії. Відчуття ситості допомагає утримати тіло від імпульсивної тяги. За даними клініки Майо, вживання енергетично щільної їжі з високим вмістом клітковини може допомогти знизити вагу, а квасоля - один із найздоровіших варіантів, оскільки вони також мають низький вміст жиру та калорій.

В іншому дослідженні, опублікованому в 2015 році, група дослідників з Університету Міннесоти виявила, що квасоля також ідеально підходить для тих, хто намагається скоротити м'ясо або взагалі перейти на вегетаріанську дієту. Дослідники навмання нагодували учасників двома різними обідами - один м'ясний рулет, виготовлений переважно з яловичини, а другий переважно з квасолі.

Хоча м’ясо забезпечувало 26 грамів білка та 3 грами клітковини, квасоля доставляла 17 грамів білка, але з 12 грамами клітковини. Згодом дослідники виявили, що обидві групи учасників почувались однаково повно. Клітковина допомагає придушити апетит, уповільнюючи процес травлення, що також допомагає контролювати рівень цукру в крові.

Де Соуза дійшов висновку: "Хоча втрата ваги була невеликою, наші висновки свідчать про те, що просто включення імпульсів у свій раціон може допомогти вам схуднути, і, що важливіше, ми заважаємо вам повернути її після втрати".

Джерело: De Souza R, Kim SJ та Choo VL, et al. Вплив споживання дієтичного імпульсу на масу тіла: систематичний огляд та мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень. Американський журнал клінічного харчування. 2016 рік.