Вплив ячменю з високим вмістом β-глюкану на ожиріння вісцерального жиру у японців

Учасники отримували ячмінь з високим вмістом β-глюкану або без β-глюкану (плацебо) протягом 12 тижнів.

Обхват талії (WC) та область вісцерального жиру (VFA) зменшились в обох групах.

У учасників з VFA ≥100 см 2 WC та VFA більше зменшувались у групі з високим вмістом β-глюкану.

Анотація

Об’єктивна

Метою цього дослідження було дослідити, чи дієта, в якій ячмінь із високим вмістом β-глюкану замінюється рисом, зменшить ожиріння вісцерального жиру у японців.

Методи

Було проведено рандомізоване подвійне сліпе плацебо-контрольоване дослідження, в якому взяли участь 100 японців з обхватом талії (WC) ≥85 см для чоловіків або ≥90 см для жінок та індексом маси тіла (ІМТ) ≥24 кг/м 2. Учасникам було довільно призначено споживати суміш рису та ячменю з високим вмістом β-глюкану (дослідна група, 4,4 г/день) або без ячменю без β-глюкану (група плацебо) протягом 12 тижнів. Зразки крові та комп’ютерна томографія були отримані до і після дослідження.

Результати

В обох групах спостерігалося зниження маси тіла та ІМТ, і ці зміни були значно більшими у досліджуваній групі. Туалет і область вісцерального жиру (VFA) суттєво зменшились в обох групах (VFA: -10,7 см 2 у досліджуваній групі; -6,8 см 2 у групі плацебо). Ці зміни не суттєво відрізнялись між групами. Однак аналіз підгрупи учасників з VFA ≥100 см 2 показав значне зменшення у тестовій групі, і це зниження було значно більшим, ніж у групі плацебо.

Висновки

Поступлення ячменю з високим вмістом β-глюкану призвело до значного та безпечного зниження VFA, маси тіла, ІМТ та WC у осіб із ожирінням вісцерального жиру з VFA ≥100 см 2. Ячмінь з високим вмістом β-глюкану може сприяти запобіганню ожиріння вісцерального жиру.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску