Вино: на що звернути увагу, якщо ви рахуєте калорії

Як і низка моїх колег-письменників, я дотримуюсь дієти 5: 2, яка для тих, хто не повинен турбуватися про такі речі, обмежує вас до 500 калорій на день два дні на тиждень. (600, якщо ти хлопець), залишаючи тобі їсти майже те, що хочеш, на решті п’ятьох. Я не схильний вживати алкоголь у так звані "швидкі" дні, але це зробило мене більш обізнаним про те, наскільки калорійним може бути вино, що може мати більшу вагу у запоїв, ніж проповіді щодо відповідального пиття.

Laurent Perrier Ultra Brut NV. Фотографія: Майкл Уітакер для Guardian

Стандартний скляний посуд об’ємом 175 мл (ну, звичайний стандарт у більшості барів та ресторанів на сьогоднішній день) з 14,5% абв. Червоного, такого як шираз, наприклад, становить 140 калорій, згідно з даними калькулятора одиниць вимірювання на drinkkaware.co.uk. Менша склянка на 125 мл із 12,5% абв. Червоного буде 100.

Сайт не зазначає, що алкоголь - це не вся історія. Солодкість теж має значення. Багато нових слабоалкогольних вин мають значний рівень залишкового цукру, що робить їх калорійнішими, ніж можна було б очікувати. Отже, склянка об’ємом 150 мл з босоніжним москато 5%, що складається з 150 мл, - це 127 калорій за склянку, приблизно те саме, що склянка з об’ємом 175 мл із вмістом 13% від норми Jacob's Creek Chardonnay при 130 калоріях.

Келих низькодозованого шампанського або ігристого вина ("дозування" - це солодкий лікер, що додається при розливі) був би приблизно вдвічі менший. Флейта 125 мл Laurent-Perrier Ultra Brut (39,92 фунтів стерлінгів; 12% приблизно) отримує скромні 60-65 калорій. 50 мл склянки хересу з фіно або манзаніли на 49 калорій було б ще менше.

Côte Roannaise Vieilles Vignes 2012 Фотографія: Майкл Уітакер для Guardian

Якщо ви стежите за своєю вагою, пропоную шукати вина на 11% -12% abv. На недавній дегустації у Винному товаристві було кілька сухарів - смачно соковитих Côte Roannaise Vieilles Vignes 2012 гамай і світло, вапняний Tyrrells Old Winery Verdelho 2012, що стане освіжаючою альтернативою всюдисущому совіньйоновому бланку: обидва коштують на 12%, обидва коштують 8,50 фунтів стерлінгів, і обидва ідеально підходять для весняних салатів та простих рибних страв.

Інші вина, на які слід звернути увагу, - це бакхус, шаблі, мускаде, виньйо верде, семільйон долини Хантера, божоле, інші гейми та недорогі червоні бургунди.

Ви також можете знайти основні червоні, які є досить скромними в алкоголі, оскільки вони виготовляються з високопродуктивних лоз (і, отже, менш концентрованого соку), ніж більш дорогі вина. Легко п’ючий Сайнсбері Португальський червоний 4,99 фунтів стерлінгів і 12,5% abv - хороший клей для барбекю - приклад, хоча загадково він доступний лише в чверті їх магазинів.

• Фотографії: Майкл Уітакер для Guardian