Виклики середземноморському харчуванню під час економічної кризи

Приналежності

1 Відділ епідеміології та профілактики, IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo NEUROMED, Поцціллі (ІС), Італія.
2 кафедра профілактичної медицини та громадського здоров'я, Університет Наварри, Памплона, Іспанія; CIBERobn, Instituto de Salud Carlos III, Мадрид, Іспанія; IdiSNA, Інститут досліджень здоров’я Наварри, Памплона, Іспанія.
3 Відділ епідеміології та профілактики, IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo NEUROMED, Поцціллі (ІС), Італія. Електронна адреса: [email protected].

Автори

Приналежності

1 Відділ епідеміології та профілактики, IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo NEUROMED, Поцціллі (ІС), Італія.
2 кафедра профілактичної медицини та громадського здоров'я, Університет Наварри, Памплона, Іспанія; CIBERobn, Instituto de Salud Carlos III, Мадрид, Іспанія; IdiSNA, Інститут досліджень здоров’я Наварри, Памплона, Іспанія.
3 Відділ епідеміології та профілактики, IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo NEUROMED, Поцціллі (ІС), Італія. Електронна адреса: [email protected].

Анотація

Цілі: Як повідомляється, традиційна середземноморська дієта (МД) асоціюється з меншим ризиком розвитку основних хронічних захворювань і довгий час вважається сприяє зниженню частоти серцево-судинних та цереброваскулярних подій та найвищій тривалості життя дорослих, які жили біля Середземного моря. Але, незважаючи на загальнодокументовану користь для здоров’я, дотримання цієї дієтичної системи швидко знижується протягом останніх десятиліть через чіткий соціально-економічний вплив. У цьому огляді подано огляд доказів про поточні основні детермінанти дотримання середземноморської дієти, з особливим акцентом на середземноморські країни в період економічної кризи; по-друге, він досліджує соціально-економічні нерівності, що виникають в інших сферах здорової дієтичної поведінки, таких як дієтичне різноманіття, доступ до органічних продуктів харчування та поведінка покупців продуктів.

Синтез даних: Згідно з екологічними даними, країни Середземномор'я, які раніше найвище дотримувались середземноморської моделі в шістдесятих роках, останнім часом зазнали найбільшого зниження, тоді як країни Північної Європи та деякі інші країни світу в даний час приймають середземноморську дієту візерунок. Потенційною причиною цієї тенденції до зниження може бути підвищення цін на деякі продукти харчування середземноморської дієтичної піраміди. Недавні дані свідчать про можливу причетність до економічної кризи, матеріальні ресурси стають сильними детермінантами дотримання МД відразу після початку рецесії в 2007-2008 роках. Крім споживання, лікар також заохочує збільшувати дієтичне різноманіття, тоді як міжнародні дієтичні рекомендації пропонують замінювати звичайні продукти здоровішими.

Висновки: Соціально-економічні фактори, як видається, є головними факторами, що визначають прихильність до лікування лікарських засобів, а диспропорції також стосуються інших показників якості дієти, тісно пов'язаних із цим режимом харчування.

Ключові слова: Серцево-судинні та цереброваскулярні захворювання; Дієтичне різноманіття; Економічна криза; Вартість їжі; Диспропорції у станах здоров'я; Середземноморська дієта; Органічні продукти; Соціально-економічний статус.