Солодке солоне шоколадне печиво

Солодощі

Як багато хто з вас може знати, випікання на рослинній основі для мене не є природним. У мене була частка невдалих спроб тортів, булочок і печива. Тож коли рецепт випічки, який я створюю, насправді виходить, смакує і навіть добре виглядає, я дуже схвильований! Це точно стосується цих солодких солоних шоколадних чіпсів. я в захваті!

вибаглива

Вони перевіряють усі поля для рецептів Дікеті:

  • на рослинній основі - без молочних продуктів та яєць
  • без глютену (що є бонусом)
  • з низьким вмістом цукру
  • з високим вмістом здорових жирів
  • чистий білок, залізо і клітковина
  • смак чудовий

У волоських горіхах, лляному насіння та мигдальному маслі містяться здорові жири в серці та мозку, які дозволяють почувати себе ситими - можливо, допомагають вам з’їсти їх усіх;-) Ці корисні жири також дають вам тривалу енергію на відміну від цукристого білого борошна традиційне печиво, яке збільшить рівень цукру в крові.

Мені подобається натяк на морську сіль у поєднанні з легкою солодкістю чорного шоколаду, і я думаю, що ти захочеш!

Інгредієнти

робить близько 12 середніх кукі

  • 1 ст. Ложка меленого лляного насіння
  • 1 склянка волоських горіхів
  • 1/4 склянки веганського масла (мені подобається бренд Earth Balance)
  • 1/4 склянки мигдалевого масла
  • 1/2 склянки кокосового цукру
  • 1 ст. Ложка кленового сиропу
  • 1 ч. Ложка ванільного екстракту
  • 1/2 ч. Ложки розпушувача
  • 1 склянка вівса без глютену
  • 1/2 ч. Ложки кориці
  • 1/2 склянки безглютенового універсального борошна
  • 1/4 склянки чіпсів веганського темного шоколаду
  • 1 ст. Ложка крупної морської солі

Поради та харчування

Це печиво сповнене здорових жирів для серця та мозку з волоських горіхів та лляного насіння. Вони також мають велику кількість білка з волоських горіхів, мигдального масла та вівса.

Ви можете подати волоські горіхи на мигдаль або бразильські горіхи на трохи іншого смаку з однаковою текстурою та консистенцією.

Вони зберігатимуться в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Ви можете зробити подвійну партію та заморозити їх, щоб завжди мати під рукою екстрене «здорове» печиво!

Метод

Розігрійте духовку до 350 і застеліть деко пергаментним папером.

Зробіть лляне яйце, поєднавши мелене насіння льону з 3 ст. Ложками теплої води в невеликій мисці. Переносити, відкладати.

Помістіть волоські горіхи в блендер або кухонний комбайн і пульсуйте, поки вони не стануть майже борошном. Будьте обережні, щоб не пульсувати їх занадто довго, інакше вони прийдуть горіхове масло.

За допомогою ручного або підставного міксера збийте мигдальне масло і баланс Землі, поки вони добре не поєднаються. Додайте кленовий сироп, кокосовий цукор, ванілін і перемішуйте протягом 1 хвилини.

Змішайте льняну суміш, розпушувач та корицю, а потім овес, безглютенове борошно та змішані волоські горіхи. Тісто буде липким. Перемішайте ложкою шоколадні стружки.

Сформуйте тісто з кульок розміром 1,5 дюйма і покладіть їх на вистелений деко. Кожну кульку злегка притисніть ложкою (змочіть ложку водою, щоб вона не прилипала до тіста). Шоколадні стружки можуть відпасти від тіста - просто всуньте їх назад.

Випікайте в духовці 20 хвилин. Посипте щіпку морської солі поверх кожного гарячого печива прямо з духовки. Дайте охолонути приблизно 10 хвилин на аркуші печива - якщо ви можете зачекати так довго.