Дієтні архіви - мінімальний оздоровчий

Перегляд модерації

Найчастіше видається порада дієтологів та лікарів щодо дієти: "все в міру". Але що трапляється, коли стає зрозуміло, що такий підхід не працює для багатьох у нашому суспільстві? Настав час переглянути помірність.

Продукти харчування

Нещодавно кілька читачів запитували, як виглядають мої покупки їжі. Що я зберігаю в нашій коморі? Які продукти я купую в продуктовому магазині та на фермерському ринку?

Популярний макроелемент на даний момент, безперечно, жирний. Ми усвідомлюємо, що ця колись злоякісна речовина є важливою для здоров’я і відіграє важливу роль у регулюванні ваги.

Голод і ситість

Існує багато плутанини щодо найкращого способу досягнення та збереження здорової ваги довгостроково. Багато хто думає про стан ваги через недосконалі традиційні схеми введення та виходу калорій. Однак я виявив, що навчання тлумаченню та правильному реагуванню на наші внутрішні ознаки голоду та ситості є набагато більш вдалим та ремонтопридатним підходом.

Тяга до цукру

За ці роки мене незліченну кількість разів запитували, як зменшити тягу до вуглеводів або цукру. Проста відповідь: їжте. Менше. Вуглеводи.

Я не перевертаю і не зневажаю, але вживання меншої кількості вуглеводів - єдиний спосіб різко зменшити або усунути тягу до цукру. Звичайно, є й інші проблеми, які можуть вплинути на тягу до солодощів, але зміна складу дієти - це головна необхідна дія.

Серійна кулінарія

Ви коли-небудь замислювались, як ресторани так швидко готують вишукані страви? Це тому, що в тій чи іншій мірі всі вони застосовують техніку, яка називається періодичним приготуванням їжі, і ця концепція добре перекладається на домашню кухню, що економить ваш час та сили. Серійна кулінарія готує певну кількість їжі за час, який ви збираєтеся вживати - можливо, у неділю вдень на наступний тиждень. Ви можете готувати цілі страви, компоненти їжі та закуски.

Клейковина

Протягом останнього десятиліття глютен був однією з найбільш поляризуючих тем у світі здоров’я та харчування. Багато медичних працівників лише зараз починають розпізнавати та перевіряти спектр симптомів та захворювань, пов'язаних з глютеном. У той же час багато людей, що працюють у ресторанному бізнесі, продовжують розглядати споживчий попит на продукти, що не містять глютену, як прикру моду, яка пройде. Однак ця тенденція не пройшла, і діагностика проблем, пов’язаних з глютеном, продовжує зростати. Чому?

Капуста брокколі

Незважаючи на те, що сезон вирощування на відкритому повітрі закінчився тут, у Монтані, сезон вирощування в приміщенні триває цілий рік, і паростки брокколі - це найпростіша та найдорожча річ, яку я коли-небудь вирощував. Вони дозрівають за 3-4 дні і не потребують ґрунту або штучного освітлення. Хоча їх просто і дешево вирощувати, це не було б захоплююче, якщо б вони також не були смачними та поживними - якими вони є.

Подорожі

Подорожі - це прекрасна можливість відчути іншу реальність, кинути виклик тому, що вам справді потрібно, і ввести життя з певною невизначеністю. Відсутність вдома - це також класична перешкода для людей з точки зору здорового способу життя, але цього не обов’язково.

Прийом їжі

Традиційні рекомендації щодо харчування включають такі твердження, як «сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня» та «доки ви не надмірно споживаєте калорії, не має значення, коли ви їсте». На жаль, обидва ці давні переконання є хибними. Остання версія американських дієтичних настанов більше не заохочує споживання сніданку, оскільки переважна більшість наукових досліджень, що підтримують сніданок як інструмент управління вагою, вилучена. І виявляється, що час прийому їжі впливає на загальний стан здоров’я.