Безмолочний паштет із печінки з волом

Це печінковий паштет без молочних продуктів рецепт з печінкою з бичачої воли - це дивовижний гарнір, який обов’язково порадує гостей вечерею, а також ваші смакові рецептори! Зробіть це за 15 хвилин, а потім остудіть, поки не будете готові подавати. Печінковий паштет - це елегантний спосіб покращити харчування без молочних продуктів на кето, м’ясоїді, палео чи будь-якій здоровій дієті.

Органічне м’ясо забезпечує багато користі для здоров’я та є дуже доступною їжею. Печінковий паштет - це лише один із способів приготування рецептів м’яса з органів, які варто з’їсти!

Безжирний печінковий паштет - чудовий рецепт для початківців. Насправді я настійно рекомендую печінковий паштет для дієт з кето та м’ясоїдних тварин!

Волова печінка проти яловичої печінки; Як щодо телячої та телячої печінки?

Існують тонкі відмінності між биком, яловичиною, телятиною та телячою печінкою. Загалом, вони можуть замінювати один одного іншим рівними порціями.

Ви можете замінити будь-яку печінку у цьому рецепті паштету без печінки.

Волина печінка є специфічною для чоловіка Боса-Тельця, тоді як яловича печінка може бути як чоловічої, так і жіночої.

Термін "віл" стосується стерилізованої дорослої корови чоловічої статі, яка використовується як тяглова або верхова тварина. Термін "яловичина" загалом застосовується до коров'ячого м'яса, але не вказує на вік, стать або якість.

Теляча та теляча печінка більш ніжна та м’яка на смак, ніж зріла яловича або бичача печінка. Вони технічно можуть підпадати під категорію «яловичина», але зазвичай називаються «телятиною», оскільки смак і текстура різняться.

«Теля» - це термін для всіх нащадків великої рогатої худоби, які ще перебувають у періоді лактації та ще не дозріли статевим шляхом. Зазвичай, до 10 місяців і молодше, корів чоловічої та жіночої статі можна називати телятами.

“Телятина” застосовується лише до молодих самців, які ще перебувають у період лактації та ще не дозріли статевим шляхом.

Роблячи покупки, я рекомендую слідувати моєму посібнику про те, як і де купити печінку.

Цей пост може містити афілійовані посилання; ми можемо отримати невелику комісію (без додаткових витрат) за замовлення, зроблені після натискання наших посилань на реферали. Усі думки та думки є нашими власними, і ми ніколи не пропагуємо те, чим самі б не скористались.

Користь для здоров’я печінкового паштету

Відомо, що печінка є однією з найбільш жирних продуктів харчування на планеті. Користь печінки для здоров’я незаперечна.

М'ясо та печінка легко засвоюються і повністю біодоступні, тобто ми отримуємо всі поживні речовини, що містяться в їжі.

Деякі продукти можуть добре виглядати на папері, але потрапивши в наше тіло, історія має ще щось. Вам не потрібно турбуватися про це з м’ясом; м’ясо легко засвоюється і засвоюється.

Натомість шпинат дуже різний. На папері є велика кількість заліза та кальцію, але це не передається нам безпосередньо.

Шпинат, як і багато інших рослинних продуктів, містить рослинні токсини, що зустрічаються в природі, які служать для захисту рослини від з'їдання шкідниками та хижаками - включаючи людей!

Важливо враховувати рівні фітинової кислоти, лектину, оксалату та інших рослинних сполук, оскільки вони зв’язуються з певними мінералами та сильно впливають на біодоступність.

Погляньте на мій список продуктів із низьким вмістом оксалатів та дізнайтеся більше про дієту з низьким вмістом оксалатів у подкасті Primal Edge Health із Саллі К. Нортон.

Знання більше про взаємозв’язок нашої травної системи з рослинними токсинами - це вражаючий досвід, який, в деяких випадках, може глибоко змінити ваше здоров’я, особливо якщо ви боретеся з травною або аутоімунною патологією.

Ми бачимо, як люди досягають вражаючих результатів у нашій групі підтримки кето м’ясоїдів та тренінгових програмах, як тільки вони дізнаються, як визначити продукти, які підходять їм.

Якщо вам потрібні поради, не соромтеся звертатися за індивідуальною консультацією!

Скільки білка в яловичій печінці?

На додаток до довгого списку вітамінів і мінералів, печінка є чудовим джерелом білка. За даними FatSecret, яловича печінка містить 5,7 г білка на 1 унцію (28 г) м’яса. Кожна унція становить 38 калорій і містить 1 г жиру і 1 грам вуглеводів.

Природно низький вміст вуглеводів, це здоровий інгредієнт для тих, хто сидить на кето-дієті або дієті м’ясоїдів.

Печінка - це здорова їжа, яку слід додати до щотижневої підготовки їжі! Він має високий вміст білка і чудово підходить як закуска до рецептів кето м’ясоїдів.

ПРОМОЖИТИ з харчуванням на основі тварин!

Приєднуйтесь до нашого приватного членства для щотижня тренерські дзвінки, і підзвітність, плюс триває натхнення однодумців прагнучи поліпшити своє здоров'я!

Як скласти безмолочний рецепт паштету з печінки з вольовою печінкою

Існує простий покроковий процес приготування паштету з печінки без молочних продуктів в домашніх умовах.

Підготовка та приготування цієї версії займає приблизно 15 хвилин.

Почніть з соте цибулю в 2 столових ложках кулінарного жиру на середньому вогні. Варити близько 5 хвилин, поки не стане прозорим і м’яким. Час від часу перемішуйте, щоб уникнути пригорання. Додайте часник і продовжуйте готувати ще близько 2 хвилин, поки часник не стане ароматним і золотистого кольору.

Нарізати печінку тонкими смужками. Відсуньте цибулю і часник на бік каструлі і розташуйте печінку в один шар. Шукай це протягом 30 секунд до 1 хвилини з кожного боку.

Видалити від тепла і нехай круто.

Передача печінку, цибулю та часник соте до чаші кухонного комбайна. Додати оцет, розмарин, чебрець, сіль та перець. Додайте 1/2 склянки жиру.

Пульс подрібнити печінку. Суміш поєднувати. Додайте залишився жир. Продовжуйте змішуючи до однорідності.

Печінковий паштет можна подавати відразу, однак перед подачею краще дати йому охолонути в холодильнику принаймні 4 години.

Якщо можете, зробіть це напередодні, щоб воно охололо за ніч, і всі смаки могли б злитися.

Як довго слід варити яловичу печінку?

Знання, як саме готувати печінку, вимагає практики. Дозвольте собі час чи два, перш ніж отримати це як раз.

Існує візуальний сигнал, на який слід звернути увагу під час приготування їжі, щоб переконатись, що ви не підпікаєте або не перетравлюєте печінку. Звичайно, тут також відіграють особисті переваги. Деякі люди можуть віддавати перевагу печінці рідше інших.

Щоб обпалити волову печінку або будь-яку яловичу печінку, почекайте, поки сковорода стане дуже гарячою, і додайте жир. Після розплавлення розташуйте печінку в один шар.

Варіть першу сторону печінки 30-60 секунд.

Як тільки краї роздуються (як млинці) переверніть і продовжуйте готувати другу сторону, поки соки не почнуть стікати.

Для середньої обробки витягніть м’ясо, як тільки з’являться соки. Зачекайте, поки рідина накопичиться приблизно через 90 секунд, щоб добре зробити.

Чому ви замочуєте печінку в молоці перед приготуванням?

Вимочування печінки в молоці перед приготуванням їжі, як кажуть, пом’якшує смак і розм’якшує печінку.

Цей рецепт не містить молочних продуктів, тому ми не замочуємо печінку в молоці. Я приготував печінковий паштет, приготувавши його відразу, а також попередньо замочивши печінку. Не можу сказати, що це для мене особливо важливо.

Регулярні рецепти паштету з печінки без молочних продуктів дуже смачні завдяки цибулі, часнику та травам, що входять до них. Ці ароматизатори досить потужні, щоб приглушити землистість печінки та впливати на смак більше, ніж замочувати чи не вимочувати.

Якщо ви хочете спробувати, замочіть розчин розсолу на 20-30 хвилин перед приготуванням, і рецепт все одно буде без молочних продуктів.

Чи можете ви заморозити паштет з печінки без молочних продуктів?

Печінковий паштет дуже морозильний! Розділіть на менші контейнери або мішки для безпечного зберігання в морозильній камері та заморожуйте до 3 місяців. Розморожуйте на ніч у холодильнику перед подачею.

Ви також можете зробити окремі порції паштету з печінки, що не містить молочних продуктів, заповнивши форми для льоду. Помістіть їх на кілька годин у морозильну камеру. Потім, після затвердіння вийміть і зберігайте у контейнері або мішку. Дуже зручно мати невеликі порції, які вже відміряли!

★ СЛІДУЙТЕ ПЕРВИННЕ ЗДОРОВ'Я ЗДОРОВ'Я на INSTAGRAM, PINTEREST та FACEBOOK, щоб отримати більш вуглеводні, кетогенні рецепти та поради щодо дієти!