В’єтнамський салат з маринованими грибами та вермішелью Кук Смартс

Набридли рішення про вечерю? Насолоджуйтесь 14-денною пробною версією нашої служби харчування, проголосував №1 від Lifehacker, і зменшити своє розумове навантаження сьогодні.

Меню
Список бакалійних товарів groce-list-counter # збільшення бакалейного списку: видалено @ document-> grocery-list-counter # decrement "> 0
Підготовка до вихідних
Друк/електронна пошта

Активний: 30 хв. Загальний: 45 хв

В’єтнамські салати з локшиною відрізняються своїми чистими, свіжими смаками та злегка солодкими заправками, які збираються на дні миски. Ми додаємо мариновані гриби та смажений арахіс для вечері в одній чаші, яка містить тонни смаку!

Інгредієнти

Часник - 2 гвоздики
Імбир - 1 дюйм
Коричневий цукор - 2 ст
Оцет, рис - 2 ст
Соєвий соус з низьким вмістом натрію - 2 ст
Лайми, сік - 2
Вода - 2 ст
Пластівці червоного перцю (опт) - 1/2 ч. Л
Зелена цибуля, лише зелені частини - 2, подрібнені

Гриби, шиітаке (біла кнопка) - 8 унцій, нарізані скибочками
Рослинна олія - 1 ст
Мед - 3 ст
Соєвий соус з низьким вмістом натрію - 3 ст
Лайми - 1, сік
Рисова локшина з вермішелі (їх можна знайти в етнічному проході або під собакою або волоссям ангела) - 3 унції
Морква, дрібна - 2, терта
Огірки, середні - 1, сірники
Салат зелений, маленький - 1 головка, подрібнений
М’ята, свіжа - 1/4 склянки, подрібнена
Арахіс, смажений і несолений - 1/2 склянки
В’єтнамська заправка з вапном (інгредієнти вказані окремо) -

toggle-block # toggle "> Факти харчування

Гриби - готуйте за вказівкою. (Можна зробити на 3 дні вперед)
Варіть і маринуйте гриби - Розігрійте вок або сотейник на середньому сильному вогні. Додайте олію і пасеруйте гриби до золотистої скоринки та м’якості, від 5 до 6 хвилин. Перекладіть у неглибоку миску, а зверху полийте медом, соєвим соусом та соком лайма. Перемішати, щоб поєднати. Маринуйте щонайменше 30 хвилин і до доби. (Можна зробити на 1 день вперед)
Зробіть заправку - подрібніть часник. Натерти імбир. З’єднайте часник, імбир, цукор, оцет, соєвий соус, сік лайма, воду та пластівці червоного перцю (якщо використовуєте). (Можна зробити до 5 днів вперед)
Приготувати рисову локшину - готувати відповідно до інструкцій на упаковці. (Можна зробити до 3 днів вперед)
Морква/огірки - готуйте за вказівкою. (Можна зробити до 3 днів вперед)
Салат/М’ята/Зелена цибуля - готуйте за вказівкою.

Розблокуйте цю їжу разом із сотнями розумних планів їжі і ніколи не наголошуйте на питанні "Що на вечерю?" знову

Збийте заправку і посипте зверху зеленою цибулею.
Злийте зайву рідину з грибів.
Збирайте салати, поєднуючи салатні салати, локшину, моркву, огірки та гриби в мисках для подачі. Зверху додайте м’яту та арахіс. Полийте заправку салатом безпосередньо перед подачею. Насолоджуйтесь!

toggle-block # toggle "> Факти харчування

Відгуки

Рейтинги

Заправка була ідеальною (застереження, я зупинився на 3 ложки рибного соусу). Я любив їсти такі типи салатів у В’єтнамі та Лаосі, і радий, що зараз можу зробити їх вдома. Я обдурив і використовував вже смажену курячу грудку від Safeway - мабуть, це було б ще смачніше, якби я використовував рецепт курки!

Використовували макет качки замість грибів - великий удар.