В’єтнамський салат зі свинини

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

0 Значення 4 зірки:

2 5 зіркових значень:

Подумайте про цей вражаючий салат як про деконструйовану версію весняного рулету.

Інгредієнти

2 унції сирої рисової локшини з вермішелі

12 унцій меленої свинини

7 столових ложок свіжого соку лайма, розділених

2,5 столові ложки цукру, розділені

4 чайні ложки рибного соусу, розділені

1 столова ложка арахісової олії

2 столові ложки подрібненого несоленого арахісу

2 столові ложки нарізаної скибочками зеленої цибулі

2 чайні ложки Шрірача

4 склянки подрібненого салату ромен

1 склянка по діагоналі нарізаного насіння огірка

1 склянка по діагоналі нарізаної моркви

0,5 склянки по діагоналі вирізати жовтий кабачок

0,25 склянки подрібненого свіжого листя кінзи

0,25 склянки подрібненого листя свіжої м’яти

Харчування

насичених жирів 5,1г

Як це зробити

Приготуйте рисову вермішель відповідно до інструкцій на упаковці; злити і промити холодною водою. Злити.

Нагрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додати на сковороду свинину; варити 8 хвилин, помішуючи, щоб розсипатися. З’єднайте в мисці 1 столову ложку соку, 1 1/2 чайної ложки цукру, 2 чайні ложки рибного соусу та олії; додати в каструлю. Готувати 1 хвилину; зняти з вогню.

З’єднайте в мисці залишилися 6 столових ложок соку, 2 столові ложки цукру, 2 чайні ложки рибного соусу, арахісу, зеленої цибулі та Шрірачі. Розкладіть салат, огірок, моркву та кабачок на великому блюді. Зверху локшина, свиняча суміш, кінза та м’ята. Полийте зверху сумішшю соку.