Hannaone.com

Вагові еквіваленти: горох

Родом горох із Західної Азії (Афганістан, Іран, Північно-Західна Індія) та Північної Африки (Ефіопія).
Римські легіонери збирали горох, щоб поповнити свій пайок

Скільки важить горох?

Загальні імена: сніговий горох, китайський сніговий горох, китайський горох, стручок китайського гороху, горох цукровий, горох манговий, горох їстівний. Зазвичай продається фунтом, але його можна знайти в купках.
Сніговий горошок їдять цілком, стручок і все. Чудово підходить у сирому вигляді в салатах або злегка приготовленому (менше однієї хвилини) в зажарці. Підготовка проста, просто помийте і обріжте кінці. Виберіть чіткий, плоский горошок, який кладеться, коли його ламаєте.

Замінники: цукрові шматочки (кругліші, солодші та чіткіші), спаржа або паростки квасолі (для смажених страв)

Загальні імена: садовий горох, англійський горох, зелений горошок, горошини, свіжий горох. Зазвичай продається фунтом, але його можна знайти в купках.
Еквіваленти: Один фунт без лушпиння дає одну склянку в лушпинні.
Зелений горох - солодкий горох, який з’являється в літні місяці. Виберіть яскраві кольорові стручки, які досить чіткі, щоб їх можна було схопити. Petits pois - невеликий і ніжний сорт.
Замінники: едамаме або свіжа квасоля Ліма