Трувія для вас погана? Що потрібно знати про цей підсолоджувач

Відповідь може бути не такою солодкою, як ви думаєте.

Конні Сю

Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier

Цукор можна знайти майже де завгодно. На сьогоднішній день ви, напевно, чули про всі різні цукру та підсолоджувачі на ринку, від звичайного старого білого цукру до штучних підсолоджувачів, таких як Splenda. Але ви чули про Трувію? У цій статті я розповім про те, що таке Truvia і чому ви можете вирішити використовувати Truvia замість інших цукрів або альтернативних варіантів цукру, щоб допомогти відповісти на запитання: "Чи є Truvia для вас шкідливою?"

Що таке Трувія?

Трувія - це популярний замінник цукру, який отримують з листа стевії. Однак це не те саме, що чиста стевія, оскільки Трувія насправді виготовляється із суміші еритритолу, екстракту листя стевії та натуральних ароматизаторів. Завдяки поєднанню еритритолу та стевії у Трувії, Ви можете виявити, що солодкість Трувії розподіляється більш рівномірно та менш інтенсивно, ніж екстракт листя стевії. Насправді, якщо ви коли-небудь пробували чистий екстракт стевії, ви, мабуть, знайомі з його гірким присмаком.

Чим Трувія відрізняється від інших цукрів та замінників цукру

Як і більшість інших замінників цукру, які ви знайдете, включаючи Splenda та Equal, Truvia містить нульові калорії. Для порівняння, 1 столова ложка білого або коричневого цукру містить близько 48 калорій, 1 столова ложка кленового сиропу забезпечує 51 калорію, а 1 столова ложка меду має 63 калорії. Однак, на відміну від цих штучних підсолоджувачів, Трувія технічно вважається «природним» підсолоджувачем, враховуючи те, що вона походить від рослини стевії.

Деякі переваги Truvia

Однією з найбільших причин того, що люди можуть вибрати Truvia замість інших цукрів або альтернативних варіантів цукру, є те, що вони хочуть зменшити калорії зі свого раціону, але все одно хочуть додати якийсь підсолоджувач у свої випічки або щоденну чашку кави. Підходить для вегетаріанців, веганів та людей, які дотримуються суворої кошерної дієти. Це також безпечно для діабетиків, оскільки і стевія, і еритрит практично не впливають на глікемічну відповідь.

Чи безпечно споживати Трувію?

Коротка відповідь - так, враховуючи, що FDA схвалила Truvia для харчових продуктів. Однак більше досліджень свідчать про те, що споживання Трувії - а саме її основних компонентів, еритритолу та стевії - може бути не таким здоровим, як ви думаєте.

Незважаючи на те, що його називають «підсолоджувачем з нульовим вмістом калорій», Трувія все ще є сильно переробленою їжею, враховуючи те, що потрібно багато кроків, щоб перетворити лист стевії в білу порошкоподібну форму. Додавання занадто багато Трувії до їжі може спричинити розлад шлунку у деяких людей. Що ще важливіше, Truvia може змінити природну метаболічну реакцію організму на солодощі.

Тобто, коли ви вживаєте Truvia, солодкий смак може активувати рецептори цукру, щоб направити ваше тіло на метаболізм або розщеплення підсолоджувача. Проблема полягає в тому, що Трувія не забезпечує калорій, тому ваш організм стає заплутаним і може почати тягнути до більшої кількості цукру для компенсації. Не найкращий результат, якщо ви намагаєтеся використовувати Трувію для подолання вашої залежності від цукру.

Остаточний вердикт: хороша чи погана Трувія?

Чи обов’язково Трувію добре чи погано включати у свій раціон, це, безумовно, важке запитання. Простіше кажучи, потрібні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти наслідки споживання Трувії, а також інших неживних підсолоджувачів, таких як еритрит та стевія. Здебільшого Трувія, як правило, безпечна, якщо її вживають в помірних кількостях.