12 смачних традиційних страв, які потрібно спробувати на Java

Це основні продукти, які потрібно спробувати на Яві, Індонезія.

Ява може бути лише п'ятим за масою островом Індонезії, але це найбільш населений острів у країні. Коли в 8 столітті колись домінували індуїстські та буддистські імперії, культура перейшла до ісламського султанату в 16 столітті, а потім голландський колоніальний період. Зараз яванська етнічна група становить найбільше населення на острові (і в країні), що проживає переважно в Центральній та Східній Яві. На Західній Яві ви знайдете сунданців, а також людей бетаві (етнічна група з Джакарти). Різні етнічні групи на острові, а також історичний вплив сприяють багатим кулінарним традиціям Яви. У проміжку між вивченням храмів Яви, озер кратерів та 45 діючих вулканів витратьте час на вивчення вартості острова, починаючи з цих 12 традиційних продуктів.

Гудег

Мандрівники приїжджають до Джокьякарти заради двох речей: храму Боробудур та гудегу. Гудег - рагу з джекфрутів, яке є регіональною особливістю Джокьякарти. Рагу з джекфрутів, однак, є лише одним із компонентів страви. Він також зазвичай постачається з куркою, маринованим вареним яйцем та крецеком (тушкована яловича шкіра). Поїдьте на вулицю Віджілан в Джокьякарті, щоб знайти ряди найкращих ресторанів гудег у місті, таких як Гудег Ю Джум. Гудег настільки популярний, що деякі ресторани почали готувати страву додому.