Торт Брауні з кето святкуванням

Всі смаки вашої улюбленої тарілки випікають, але в одному шоу зупиняють торт. Цей торт з кето-брауні ідеально підходить, якщо ви святкуєте щось особливе. Слідування Кето не означає, що вам потрібно припинити все задоволення, ви просто повинні бути творчими!

торт

Начинка з вершків та йогурту зі свіжими ягодами вносить чудову свіжість у багату, декадентську поблажливість брауні.

Цей торт "Брауні" з кетом розсипчастий, вологий, шоколадний, як і тістечка, але без усього цукру та вуглеводів. Це майже викликає бажання мати день народження 6 разів на рік!

Основа бісквітної губки адаптована до цих нежирних шоколадних тістечок, що входять до бестселерів Мартіни, кулінарної книги KetoDiet.

Практичні 20 хвилин Загалом 45 хвилин

Інформація про алергію на торт Brownie Brownie

Харчові цінності (на порцію, скибочку)

Калорії з вуглеводів 7%, білка 9%, жиру 84%

Інгредієнти (робить 14 скибочок)

  • 2 плитки темного 90% шоколаду або щонайменше 85% темного шоколаду (200 г/7,1 унції)
  • 250 г вершкового масла або кокосової олії (8,8 унції)
  • 6 великих яєць
  • 30 крапель рідкої стевії
  • 1 1/2 склянки порошку ErythritolorSwerve, або за смаком (240 г/8,5 унції)
  • 2 склянки мигдалевого борошна (200 г)
  • 1 склянка сирої какао-порошку або голландський какао-порошок (86 г/3 унції)
  • 1/2 склянки меленого насіння чіа (60 г/2,1 унції)
  • 1 ч. Ложка харчової соди
  • 2 ч. Ложки вершкового каменю
Наповнення:
  • 1 1/4 склянки подвійного крему (300 мл/10,1 жидкої унції)
  • 100 г нежирного грецького йогурту (3,5 унції)
  • 2 1/2 склянки змішаних ягід (350 г/12,3 унції)

Можна використовувати малину, чорницю, ожину та/або полуницю. Ось короткий огляд чистого вмісту вуглеводів на 1/2 склянки: полуниця: 4,1 г, малина: 3,3 г, ожина: 3,1 г, культивована чорниця: 8,9 г, дика чорниця: 7,3 г.

Інструкції

  1. Спочатку приготуйте основу для брауні. Розігрійте духовку до 175 ° C. Розламайте шоколад на невеликі шматочки і додайте в жароміцну миску з маслом. Помістіть над каструлею, наповненою киплячою водою, і переконайтеся, що вода не торкається миски: нагрівати миску повинен лише пар. Повільно плавлячи при перемішуванні.
  2. Коли більша частина шоколаду розплавиться, зніміть каструлю з конфорки і дайте суміші продовжувати плавитися при перемішуванні. Шоколадна суміш не повинна бути гарячою при додаванні в тісто.
  3. Помістіть яйця, рідку стевію та порошкоподібний еритритол у миску та збивайте, поки вони добре не з’єднаються. Збийте шоколадну суміш, акуратно складіть мигдальне борошно, какао-порошок, мелене насіння чіа, соду і крем-зубний камінь і добре обробіть.
  4. Виріжте 2 кола в жирозахисному папері, розміром для покриття основи ваших форм для сандвічів розміром 20 х 20 см (8 х 8 дюймів) і покладіть їх на дно. Змастіть боки невеликою кількістю олії, щоб запобігти злипанню.
  5. Ложкою вкладайте 2/3 суміші в одну жерсть, а решту 1/3 - в іншу.
  6. Випікайте в духовці 16 - 22 хвилини. Перевірте менший пиріг через 16 хвилин. Оскільки він тонший, на його приготування піде трохи менше часу. Торти готуються, коли ви можете вставити і вийняти шпажку, не застрягаючи суміш і не м’які на дотик. Після того, як обидва звариться, вийміть з духовки і дайте повністю охолонути.
  7. Вийміть з форм для торта і покладіть на решітку.
  8. Великим гострим ножем розріжте більший пиріг горизонтально, щоб утворилося 2 шари. Це дасть вам загалом 3 шари.
  9. Збийте вершки та йогурт до щільної, жорсткої консистенції, використовуючи підставний міксер або ручний міксер. Якщо використовується змішувач, поставте миску в морозильну камеру на 10 хвилин, щоб охолодитись. Не перебивайте, щоб запобігти розколюванню.
  10. Помістіть одну з основ для торта на сервірувальну тарілку. Викладаємо половиною кремової начинки і розсипаємо половиною ягід.
  11. Зверху накладіть наступний шар тістечка з тістечками і повторіть описаний вище крок, додаючи вершки та ягоди. Завершіть верхнім шаром брауні. Насолоджуйтесь! Торт протримається в холодильнику до 4 днів.

Розподіл поживних речовин інгредієнтів (на порцію, скибочку)

Чисті вуглеводиБелкові жириКалорії
Екстра темний шоколад, 90% какао (какао)
1,9 г.1,4 г.8,1 г.81 ккал
Масло, несолоне, підгодоване травою
0 г.0,2 г.14,5 г.128 ккал
Яйця, вільні від вигулу або органічні
0,2 г.2,7 г.2 г.31 ккал
Екстракт стевії (SweetLeaf або NuNaturals, натуральний низьковуглеводний підсолоджувач)
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Еритритол (природний низьковуглеводний підсолоджувач)
0,9 г.0 г.0 г.3 ккал
Мигдальне борошно (бланшований мелений мигдаль, мигдальне борошно)
1,3 г.3,1 г.7,5 г.84 ккал
Какао-порошок, сирий (какао)
1,3 г.1,2 г.0,8 г.14 ккал
Шротове насіння чіа (мелене насіння чіа)
0,2 г.0,9 г.1,5 г.23 ккал
Харчова сода, піднімаючий засіб (сода бікарбонат)
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Крем із зубного каменю, піднімаючий засіб
0,1 г.0 г.0 г.0 ккал
Вершки, важкі збивання, заливки, повножирні (30-40% жиру)
0,6 г.0,4 г.8,1 г.78 ккал
Йогурт, звичайний (нежирний, грецький, 5% жиру)
0,3 г.0,6 г.0,4 г.7 ккал
Ягоди, змішані, свіжі (полуниця, малина, ожина та чорниця)
1,6 г.0,3 г.0,1 г.12 ккал
Всього на порцію, скибочку
8,2 г.10,8 г.43,1 г.462 ккал
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Десерти
  4. Торт Брауні з кето святкуванням
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Вегетаріанська
  4. Торт Брауні з кето святкуванням
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Торт Брауні з кето святкуванням
  1. Блог
  2. Джо Гардінг
  3. Торт Брауні з кето святкуванням

Їжа - один із найпотужніших ліків у житті. Я справжній заповіт, що коли ви знайдете правильний підхід для себе, ви зможете подолати слабке здоров’я завдяки цілющій силі їжі.

Я вважаю, що секрет сяючого здоров'я починається і закінчується здоровою кишкою, тому мої рецепти не містять зерна, клейковини та рафінованого цукру. Більшість з них також не містять молочних продуктів.