Тільки дурні зосереджуються на вазі

Найбільш поширеною дискусією, яку я маю вести з клієнтами з питань харчування, є концепція, що шкала не є остаточним суддею прогресу. У свідомості людей вкоренилося, що схуднення є синонімом втрати жиру, здоров’я та вигляду краще. Перше, що я зазвичай роблю, це пояснювати все, з чого може складатися “вага”. До них належать:

Нежирна тканина (м’язові кістки, органи, шкіра тощо)
Жирова тканина (вісцеральний жир, запаси жиру в інших ділянках тіла, тканини нервової системи)
Вода
Глікоген
Речовина в шлунково-кишковому тракті (їжа, рідини тощо)

Як бачите, тут є багато змінних, які можуть суттєво коливатися і мати великий вплив на кількість на шкалі. Ось як силові спортсмени, бійці та борці можуть скоротити 20-30 фунтів, щоб скласти ваговий клас. Вони втрачають 40 фунтів жиру? Абсолютно ні. Багато разів, коли люди вперше починають програму харчування, графік прийому їжі набагато більше, ніж звик (ви можете ознайомитися з цією статтею, щоб з’ясувати, чому). Через це їх запаси глікогену заповнюються, вони затримують більше води і мають більше їжі в шлунково-кишковому тракті, ніж зазвичай, що може призвести до того, що їх вага зросте на кілька фунтів. Однак приблизно через тиждень-два їх організм повертається до нового рівня гомеостазу, і їх вага балансує або фактично трохи падає. Я неодноразово бачив цю дію у сотень клієнтів, які харчуються. Тож замість того, щоб зосередитись на шкалі як єдиному мірі прогресу, зробіть наступне: