Здорове харчування

Кожні так часто я відчуваю велику тягу до гострого, сирного начосу. Але коли більшість ресторанів замовляють понад 1500 калорій і 100 грамів жиру, я знаю, що краще зробити їх самому. Скористайтеся цими порадами, щоб схуднути до улюбленої суміші начо і розумно насолодитися.

Кукурудзяні чіпси з коржиком - це класичний вибір для вашої основи начо. Передайте ароматизовані чіпси "сир начо" або "прохолодне ранчо" і дотримуйтесь простого сорту - все, що додатковий ароматизатор зазвичай означає перевантаження солі. Тортильські чіпси смажать, тому виберіть бренд, який використовує здорові олії (наприклад, ріпакову або соняшникову олію), і перевірте мішки на кількість калорій. Чіпси на суму від 100 до 150 калорій (зазвичай 13 чи 14 чіпсів) - це розумна порція.

Вибір запечених чіпсів з тортилею може заощадити кілька грамів жиру, але багато брендів мають стільки ж калорій і вищі натрії. Уважно порівнюйте етикетки або, ще краще, готуйте власні запечені чіпси вдома.

Погодьмося - начос повинен мати сир. Тримайтеся подалі від жирних "сирних" соусів, таких як ви можете знайти в начос-парку з балами та кінотеатрах. Використовуйте справжні речі! Невеликі кількості справді ароматних сирів, таких як гострий чеддер, перець і навіть пікантний козячий сир, можуть значно допомогти. Четверта чашка подрібненого сиру в середньому складає 115 калорій, тож на одну людину це не більше.

Щоб калорії не стрімко зростали, передайте важкий перець чилі та начос з м’ясом (приготуйте каструлю з нашим освітленим чилі іншим разом). Натомість додайте трохи білка, кидаючи на подрібнену курку або варену квасолю.

Нагромаджуйте овочі для смаку - калорії низькі, тому продовжуйте їх надходити. Серед моїх улюблених - нарізані помідори, цибуля, оливки, цибуля-шалот, зерна кукурудзи, солодкий дзвіночок або гострий перець халапеньо та подрібнений салат. При менш ніж 15 калоріях на столову ложку сальса також є розумним варіантом доливання.

Кремоподібність допомагає перерізати частину тепла від гострого перцю або сальси, але будьте обережні, щоб не потонути начос у жирних плічках. Невеликі пупси легкої сметани або нежирного грецького йогурту - це чудово. Ви також можете спробувати кілька чайних ложок (на людину) нарізаного кубиками авокадо або домашнього гуакамоле, щоб збалансувати пікантність.