Виготовлення безпечного дитячого харчування

Готувати дитяче харчування просто, і, дотримуючись цих основних порад, це буде безпечно.

Ретельно вимийте руки та обладнання

Слід бути особливо обережним, готуючи продукти для немовлят, оскільки вони вразливіші до бактерій, ніж старші діти та дорослі. Перш ніж готувати дитяче харчування, завжди ретельно мийте руки та обладнання в гарячій мильній воді. Використовуйте одноразовий паперовий рушник, щоб ретельно висушити руки, але залишити обладнання на повітрі.

Тримайте сирі та приготовані продукти окремо

Ніколи не дозволяйте приготованій їжі контактувати з сирою їжею. Ретельно мийте обробні дошки та посуд, які використовували разом із сирими продуктами, щоб уникнути перехресного забруднення, яке є причиною багатьох захворювань, що передаються харчовими продуктами.

Готуйте високоякісні продукти

При виробництві дитячого харчування використовуйте високоякісні продукти, які ретельно готують на пару, варять, запікають, обсмажують або готують у мікрохвильовці, без додавання жиру, солі або цукру.

Переконайтеся, що їжа готується до правильної температури

Використовуйте харчовий термометр. Обов’язково готуйте птицю до 165 ° F і вище, а яловичину та свинину до 160 F або вище. Видаліть шкіру, кістки та жир з м’яса. Очистіть овочі та фрукти та видаліть насіння.

Обробляйте до однорідності

Помістіть їжу в блендер, млин або сито, щоб зробити дитяче харчування. Для плавного пюрерування їжі може знадобитися додавання суміші, цільного пастеризованого молока або пастеризованого соку.

Зберігати безпечно

Фрукти та овочі: Домашні фрукти та овочі можна зберігати в холодильнику до 3 днів, а в морозильній камері до 8 місяців.

М'ясо: М'ясо слід зберігати не довше 1 дня в холодильнику або 2 місяці в морозильній камері.

Заморозьте окремими порціями

Щоб заморозити окремі порції, покладіть суміш у форму для льоду. Накрийте міцною поліетиленовою плівкою, поки їжа не заморозиться. Потім покладіть кубики в мішок для морозильної камери або герметичний контейнер і датуйте йому.

Не залишайте дитяче харчування при кімнатній температурі

Не дозволяйте дитячому харчуванню сидіти при кімнатній температурі більше 2 годин. Шкідливі бактерії в їжі дуже добре ростуть при кімнатній температурі. Як можна швидше охолоджуйте або заморожуйте дитяче харчування.

Перегляньте вказівки щодо консервування дитячого харчування на фруктовій основі на веб-сайті Національного центру збереження домашньої їжі.