Дієта KetoFlex 12/3 для Бредесенського протоколу

Дієта Ketoflex 12/3 - це конкретний план, який я використовую для всіх своїх пацієнтів за Бредесенським протоколом. Це дуже специфічна дієта для оптимального здоров’я мозку і є наріжним каменем для 6-місячного Програма перекодування використовується для боротьби з хворобою Альцгеймера.

Коли ви подивитесь на всі фактори, що сприяють хворобі Альцгеймера та когнітивного спаду, відновлення функції мітохондрій є важливою частиною успішного лікування хвороби Альцгеймера, і одним з найпотужніших способів оптимізації функції мітохондрій є дієта, зокрема циклічний кетоз.

Не дивно, що протокол Бредесена ReCODE використовує харчовий та циклічний кетоз, досліджуючи 150 різних змінних - включаючи біохімію та генетику - для визначення факторів, які, найімовірніше, зумовлюють захворювання.

Ви можете отримати докладнішу інформацію про ці змінні, прочитавши книгу Бредесена "Кінець Альцгеймера", а також запланувавши консультацію з Бредесенського протоколу з моєю практикою в Санта-Розі, штат Каліфорнія.

Що таке Бредесенський протокол?

Бредесенський протокол - це дуже конкретна програма, яка використовується для боротьби зі зниженням когнітивних здібностей. Він був заснований доктором Дейлом Бредесеном, який протягом 30 років досліджував лікування Альцгеймера та зниження когнітивних функцій.

Завдяки вдосконаленому оцінюванню та тестуванню, ключовим змінам способу життя та індивідуальній програмі для кожного пацієнта, RECODE Protocol® повернув багатьох людей до рівня діагностики пізнання. Ця терапевтична програма є першою програмою, спрямованою на зменшення когнітивного спаду, і чому я використовую її ключ

Що таке протокол ReCode?

Протокол ReCode поєднується з протоколом Бредесена. Це 6-місячна програма, яка оптимізує ключові фактори способу життя, включаючи їжу, сон та фізичні вправи.

У компанії Golden Road Medicine, що тут, у Санта-Розі, штат Каліфорнія, ми впроваджуємо висновки в оригінальній публікації Бредесена “Зміна когнітивного занепаду” та його бестселері “Кінець хвороби Альцгеймера: перша програма запобігання та зворотного когнітивного занепаду”. »В персоніфіковану 6-місячну програму, що стосується багатьох основних причин зниження когнітивних функцій.

Ми проведемо розширені тести та оцінки, щоб зрозуміти, що вам потрібно. Наприклад, якщо у вас інсулінорезистентність, як це роблять багато пацієнтів, ми будемо працювати над покращенням вашої чутливості до інсуліну. Якщо у вас є запалення, ми будемо працювати над усуненням основних причин цього запалення.

Часто вам також потрібно усунути токсини та вирішити будь-які проблеми з кишечником або мікробіомами або приймати добавки, щоб збалансувати певні гормони.

Дієта Ketoflex 12/3 та протокол Бредесена

Одним з найважливіших факторів, що робить протокол Бредезена ефективним, є дієта Кетофлекс 12/3. Це план, який я допомагаю адаптувати до всіх своїх пацієнтів, які хочуть лікувати зниження когнітивних функцій.

Дієта Ketoflex 12/3 - це в основному рослинна і низькобілкова кетогенна дієта. Хоча дієтичний план є високо індивідуальним, є певні рекомендації, яких дотримуються всі пацієнти, які я перелічив нижче.

Кетофлекс включає a щоденний період голодування не менше 12 годин. Для пацієнтів з позитивним апоЕ4 рекомендується 14-16 годин голодування замість мінімальних 12.

Основні компоненти дієти Ketoflex 12/3 включають:

Цілі, переважно рослинні продукти
Легкий стан кетозу
Продукти з низьким вмістом вуглеводів та цукру
10-15 порцій некрохмалистих овочів/день
Корисні жири - переважно мононенасичені продукти, такі як горіхи, насіння та оливкова олія
Пісний білок, такий як холодна вода, риба з низьким вмістом ртуті
Низькоглікемічні фрукти, такі як ягоди
12-годинний нічний піст + 3-годинний піст перед сном
Складні вуглеводи

Дієта Кетофлекс уникає:

ВСЕ Високооброблена їжа
Велика кількість м’яса та продуктів тваринного походження
Прості вуглеводи, такі як рафінований хліб, сухарі, випічка
Простий цукор
Клейковина
Лектини (включаючи клейковину та пасльонові відтінки)
Казеїн (міститься в молочних продуктах)

Незважаючи на те, що протокол націлений на стан «злегка кетогенного», це не є вашою стандартною кетогенною дієтою через акцент на низькому рівні білка та продуктах тваринного походження. Більше того, Бредесенський протокол включає складні вуглеводи та інші продукти, яких зазвичай уникають при стандартній кетогенній дієті.

Приклади їжі, дружньої до Ketoflex

Нижче я перерахував типи продуктів, які можна їсти на дієті Ketoflex за протоколом ReCode.

1. Ви будете їсти 6-10 порцій овочів на день.

Приклади включають:

Рукола
Буряк
Бок Чой
Брокколі
Капуста
Цвітна капуста
Кінза
Дайкон
Імбир
Кале
Петрушка
Сироїжка
Морські водорості + водорості
Шпинат

2. Низькоглікемічні фрукти краще, ніж фрукти з високим вмістом глікемії, і їх слід їсти в помірних кількостях.

Дикі ягоди
Лимони і лайми
Оливки
Авокадо
Вишні
Грейпфрут

3. Гриби

Хоча їх часто вважають овочами, гриби насправді є їстівними грибами, відомими своїми лікувальними, антимікробними та вірусними властивостями, лікувальними

4. Пребіотична та пробіотична їжа

Пребіотики (типи харчової клітковини, яку їдять бактерії товстої кишки, такі як цибуля та джикама) та пробіотики (особливо ферментовані продукти, такі як квашена капуста та кімчі з живої культури) добре додавати у свій раціон.

5. Хороші жири

Оскільки це дієта з низьким вмістом тваринних білків, більшість цих корисних жирів надходять із рослин. Купуйте всі масла холодного віджиму щоб уникнути сильно оброблених та пошкоджених жирів.

Оливкова олія екстра вірджин
Кокосове масло
Авокадо та олія авокадо
Олія MCT
Масло горіха макадамії
Олія волоського горіха

* Уникайте всіх насіннєвих, зернових та бобових олій. Це теплоекстраговані і часто ГМО-рафіновані олії. Уникайте соєвого, кукурудзяного, ріпакового, сафлорового, бавовняного, арахісового та пальмових ядер.

* Уникайте також усіх жирів та перероблених продуктів. Це включає печиво, чіпси, сухарики, попкорн, мікрохвильовку, маргарин та фаст-фуд.

Готуючи з олією, вибирайте олії з високими показниками “копчення”. Топлене масло, тваринний жир та масло - найкращий вибір. Серед інших хороших варіантів - олія авокадо та кокосова олія. Готуйте їжу на повільному вогні, щоб зменшити окислювальну шкоду.

6. Трави та спеції

Містять противірусні та протимікробні властивості та надзвичайно багаті на необхідні поживні речовини.

7. Складні вуглеводи та стійкі крохмалі

Стійкі крохмалі легше засвоюються (живлячи бактерії в кишечнику). Вони також не містять лектинів та інших потенційно ферментів, які можуть завдати шкоди вашому кишечнику. Більше того, вони служать чудовим паливом і допомагають нам відчувати паливо. Приклади включають:

Корінь Таро
Борошно рівнини та банана
Солодка картопля

* Уникайте рафінованих вуглеводів та клейковини. Це включає пшеничний хліб, все, що обробляється, як сухарики, біла картопля та багато іншого.

8. Горіхи та насіння

Горіхи та насіння містять чудові жири, білки та вітамінні раціони, але їх слід їсти в помірних кількостях. Також слід враховувати алергію. Великі горіхи включають:

Горіхи макадамії
Волоські горіхи
Мигдаль
Пекан
Бразильські горіхи
Фундук
Кедрові горіхи
Какао (сирі крупинки або порошок) - приголомшливий для здоров’я мозку завдяки флаванолам та поліфенолам. Темний шоколад понад 85% - це також добре.
Насіння конопель

* Арахіс - це не горіх, а насправді бобові. Я загалом раджу пацієнтам уникати арахісу через високий ризик забруднення цвіллю та токсичності. Може спричинити запалення.

* Волоські горіхи особливо пов’язані зі здоров’ям мозку через високий вміст жирних кислот омега-3, але їх слід вживати в сирому вигляді, оскільки ПНЖК легко окислюються.

9. Білок

Дієта Ketoflex 12/3 не має занадто багато білка (

30 грам еквівалентно:

4-5 унцій лосося
4-5 яєць
Морські водорості та водорості також є чудовим джерелом

Отримуйте жири омега-3 (EPA та DHA) з холодноводних риб, таких як лосось та сардини! Водорості є хорошим джерелом для веганів.

10. Бобові культури

Бобові культури корисні вегетаріанцям та веганам завдяки вмісту білка, мінералів та клітковини. Однак важливо правильно підготувати квасолю, вимочуючи, а іноді і сходи; інакше вони можуть бути проблематичними, оскільки містять лектини, фітати та інгібітори ферментів, які сприяють запаленню та погіршують травлення/засвоєння поживних речовин.

Це те, що ми можемо обговорювати в кожному конкретному випадку.

11. Напої

Чай (улун, чорний, і зелений)
Вода (належним чином фільтрується для низького фтор, миш'як, і інші токсичності)

* Алкоголь НЕ рекомендується на дієті.

Кроки для дієти ReCode KetoFlex

№1: Готуйте щонайменше 12 годин між кінцем вечері та початком сніданку:

Голодування забезпечує стан спалювання жиру, який виробляє кетони, що також сприяє підвищеній чутливості до інсуліну та детоксикації.

На дієті Кетофлекс ви повинні прокидатися в голодному стані. Годуйте щонайменше 3 години перед сном.

Прикладом може бути припинення їсти напередодні ввечері о 19:00 і не їсти до 7 ранку наступного дня. Як вже згадувалося, перевізники ApoE4 працюватимуть над тим, щоб продовжити швидкість до 16 годин, тому в цьому випадку ви не можете їсти до 11 ранку.

No2: Спочатку їжте жири та овочі

Перебувати жири спочатку буде простіше в кетозі (жиросжигающем стані). Почніть свій ранок з кількох порцій овочів, оливкової олії, авокадо тощо.

№3: мінімізуйте прості вуглеводи!

Хліб, цукор, цукерки та тістечка - це ВЕЛИКЕ ні-ні на цій дієті. Швидше їжте складні та стійкі крохмалі, такі як солодку картоплю або корінь таро.

№4: їжте цільну їжу, переважно на рослинній основі.
Більшу частину вашого раціону повинні складати некрохмалисті овочі з деякими обмеженими крохмалистими овочами.