Сніданок та вечеря разом у сім’ї: асоціації з соціально-демографічними характеристиками та наслідками для якості дієти та стану ваги

Автори

Анотація

Передумови: Дослідження показали, що підлітки, які часто діляться вечерею зі своїми сім'ями, мають більш позитивні наслідки для здоров'я, включаючи дієти вищої харчової якості. Однак мало відомо про сім'ї, які їдять разом за сніданком.

сімейні

Завдання: У цьому дослідженні вивчені соціально-демографічні відмінності у частоті прийому їжі в популяційній вибірці для підлітків. Крім того, у цьому дослідженні розглядалися асоціації частоти їжі в сім’ї із якістю їжі та станом ваги.

Дизайн: Дані поперечного перерізу з EAT 2010 (Харчування та активність у підлітків) включали антропометричні оцінки та опитування, проведені в класі, проведені у 2009-2010.

Учасники/обстановка: Серед учасників були 2793 учні середньої та старшої школи (53,2% дівчат, середній вік = 14,4 року) з Міннеаполіса/Сент-Пол, Міннесота, державних шкіл.

Основні результати: Звичайне дієтичне споживання повідомлялося самостійно в опитувальнику частоти їжі. Вимірювали зріст і вагу.

Проведено статистичний аналіз: Регресійні моделі, скориговані з урахуванням соціодемографічних характеристик, частоти сімейних вечерь, функціонування сім'ї та згуртованості сім'ї, використовувались для вивчення зв'язків частоти сімейного сніданку з якістю харчування та станом ваги.

Результати: У середньому підлітки повідомили, що за останній тиждень вони їли сімейне сніданок у 1,5 рази (стандартне відхилення = 2,1), а сімейне - у 4,1 рази (стандартне відхилення = 2,6). Були расові/етнічні відмінності у частоті сімейних сніданків, причому найвищі частоти повідомляли підлітки чорношкірих, іспаномовних, корінних американців та змішаної раси/етнічної приналежності. Частота сімейного сніданку також була позитивно пов'язана з чоловічою статтю, молодшим віком та проживанням у домі з двома батьками. Частота сімейного сніданку була пов’язана з кількома маркерами кращої якості дієти (наприклад, більшим споживанням фруктів, цільного зерна та клітковини) та меншим ризиком надмірної ваги/ожиріння. Наприклад, підлітки, які повідомили про сім сімейних сніданків за минулий тиждень, споживали в середньому 0,37 додаткової порції фруктів щодня в порівнянні з підлітками, які ніколи не їли сімейного сніданку.

Висновки: Результати свідчать, що спільне сніданок у сім'ї може мати користь для дієтичного споживання підлітків та стану ваги.

Ключові слова: Підлітки; Сніданок; Дієтичне споживання; Сімейне харчування; Надмірна вага.