Рулетики зі сметаною

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

0 Значення 4 зірки:

1 5 зіркових значень:

Інгредієнти

1 (8-унція) ємність сметани

0,5 склянки вершкового масла або маргарину

1,25 чайні ложки солі

2 (1/4-унції) конвертики активних сухих дріжджів

0,5 склянки теплої води (від 105 ° до 115 °)

4 склянки універсального борошна

2 столові ложки вершкового масла або маргарину, розтопленого

Як це зробити

Готуйте перші 4 інгредієнти в каструлі на середньому повільному вогні, періодично помішуючи, поки масло не розплавиться. Охолодіть до 105 ° до 115 °.

З’єднайте дріжджі та 1/2 склянки теплої води в 1 склянці скляної мірної склянки рідини; дайте постояти 5 хвилин.

Перемішайте дріжджову суміш, суміш сметани, яйця та борошно у великій мисці, поки добре не змішаються.

Озноб, накритий, 8 годин.

Розділіть тісто на чверті, а кожну порцію сформуйте в кулю. Розкачайте кожен на товщину 1/4 дюйма на борошнистій поверхні; вирізати тісто круглим різаком 2 1/2- до 3-дюймовим. Протріть круги рівномірно 2 столовими ложками розтопленого вершкового масла. Зробіть ножем складку по кожному туру і складіть навпіл; акуратно натисніть на краї, щоб ущільнити. Помістіть рулети в 15-х-10-дюймову сковорідку із жерлом, торкаючись боків.

Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці (85 °), вільному від протягів, 45 хвилин або поки маса не подвоїться.