Вирізка зі свинини на гірчиці з гірчичним соусом

Свиняча вирізка зі свинини з гірчичним соусом - низьковуглеводна, недорога і швидка для надзвичайно простого обіду шанувальникам гірчиці сподобається!

свинини

Це Вирізка зі свинини на гірчиці з гірчичним соусом це надзвичайно простий рецепт свинини, який має низьку кількість вуглеводів, недорогий і надзвичайно простий у приготуванні на вечерю. Останнім часом я люблю свинячі вирізки, нежирний нарізок, який зазвичай продається в упаковках по дві, загальною вагою близько двох фунтів. Поки ви обережні, щоб не пережарити м’ясо, свинячу вирізку неймовірно просто добре приготувати, і нам з Джейком це сподобалося .

Якщо у вас є термометр для миттєвого зчитування м’яса (афілійоване посилання), я витягну його з шухляди для цього рецепта. Зараз USDA рекомендує готувати свинину до 145F/63C, і якщо ви знімете її з вогню, коли вона досягне цієї температури, і дасте їй відпочити протягом десяти хвилин, свинина буде соковитою і ніжною.


Як приготувати вирізку зі свинини на сковороді з гірчичним соусом:

(Прокрутіть униз, щоб отримати повний рецепт з харчовою інформацією.)

  1. У свинині не було багато жиру, але ми трохи обрізали. Приправте свинину, розігрійте олію у великій важкій сотейниці і підсмажте свинину на середньому вогні, поки вона добре не підрум’яниться з усіх боків.
  2. Потім накрийте сковороду, зменште вогонь до середнього і готуйте, поки температура не досягне 145 ° F.
  3. На це у нас пішло близько 20 хвилин, і ось так виглядало м’ясо, коли воно досягло такої температури.
  4. Покладіть свинину на тарілку і щільно накрийте фольгою, щоб вона була теплою. Дайте свинині відпочити 10 хвилин, перш ніж її нарізати.
  5. Поки свинина відпочиває, деглазуйте сковороду 2 Т води або курячого бульйону, вишкрібаючи будь-які підсмажені шматочки.
  6. Потім додайте гірчичники, сметану та будь-який накопичений сік, що знаходиться на тарілці, де відпочиває свинина, і кип’ятіть кілька хвилин, поки соус не стане гарячим.
  7. Коли свинина відпочине протягом 10 хвилин, наріжте її шматочками товщиною близько 3/4 дюйма і подавайте з соусом, обкладеним ложкою.